Spomnite se, kako smo spomladi vsi čakali na svežo zelenjavo: paradižnik, papriko in kumare. In prva solata z njimi je bila najbolj okusna. Zdaj je sveže zelenjave po dostopnih cenah že dovolj in takšne solate so malce site in želim si nekaj zanimivega in nenavadnega.
Zadnji teden pripravljam pikantno solato z avokadom in peso, no, zelo okusno. Mlado peso spečem v pečici, vsako korenovko zavijem v folijo in pošljem v pečico, da se pri temperaturi 190 stopinj peče približno 1 uro, nato pa naj se v isti foliji ohladi.
Ohlajeno peso narežem na majhne kocke in pošljem v skledo za solato.
Nato olupimo avokado in ga narežemo na enake kocke.
Mimogrede, če ste kupili ne preveč zrel avokado, ga lahko "dozorete" tako, da ga skupaj z jabolkom pošljete v papirnato vrečko in čez nekaj dni bo postal mehak in zrel.
Nato v solato pošljem sirtaki sir, ga narežem na enake kocke in položim na avokado. Zdaj ostane pripraviti preliv.
Če želite to narediti, zmešam 4 žlice rastlinskega olja in 2 žlici limoninega soka, ne dodajam soli. Solato oblečem, po vrhu potresem z malo sveže mletega popra in postrežem k mizi. Pred serviranjem ga je bolje premešati.
To solato morate nujno pripraviti, ker je zelo, zelo okusna, jo obvezno skuhajte.
Sestavine:
- Rdeča pesa 2 kosi majhna
- Avokado 1 kos
- Sir "Sirtaki" 150 gramov
- Olje in limonin sok, poper
Preberite tudi: Egoistična solata: moj novi recept iz jajčevcev (boljši okus od pričakovanega)
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivega! Ne pozabite ga všečkati 👍 in deliti članek s prijatelji!
Biti zdrav!