"Najljubši" prigrizek iz bučk. Nobena sezona bučk ni popolna brez te jedi. Večji del lahko skuhate naenkrat, postrežete vročega, tisto, kar je treba dati v hladilnik, pa bo naslednjič še bolj okusno.
***************************
Recept:
mlade bučke -4 kosi
sol - po okusu
česen -4-5 zob
koper -1 šopek
majoneza -200 g
Domača majoneza:
rastlinsko olje - 150 ml
jajce -1 kos
sol -1/3 žličke.
sladkor -1/4 žličke
limonin sok -1 žlica
gorčica 1/2 žličke
METODA KUHANJA
Mlade bučke, 4 moje kose, narežemo na kroge. Če bučke niso več mlade, morate olupiti kožo in odstraniti semena.
Na tej stopnji ne solim. V ponev vlijemo rastlinsko olje, položimo bučke in pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.
Tako popražimo vse bučke.
Zdaj pripravimo omako. Že lahko vzamete že pripravljeno majonezo, danes pripravljam domačo.
V kozarec nalijte 150 ml rastlinskega olja, razbite 1 jajce, tako da je rumenjak cel, mešalnik spustite v rumenjak in stepajte, dokler zgoščevanje 15-20 sekund, zdaj dodamo sol 1/3 žličke, 1/4 žličke. sladkor, dodamo 1/2 žličke. gorčica in 1 žlica. limonin sok, vse znova prebijemo mešalnik.
Majoneza je pripravljena, če vzamete že pripravljeno majonezo, potrebujete 200 g.
Česen 4-5 kosov narežemo na majhne kocke.
Koper drobno nasekljamo.
Majonezi dodamo česen in koper, premešamo.
Vzamemo primerno posodo, damo plast bučk, dodamo malo soli in premažemo z omako, plast bučk, dodamo malo soli, omako in tako naprej.
Za najmanj 20 minut ga postavimo v hladilnik ali pa pustimo čez noč, da se bučke skuhajo ali postrežejo tople, tukaj je vse za vsakogar.
Vsekakor je to zelo okusna možnost za kuhanje bučk.
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v spodnjem kratkem videu:
Priporočam ogled: Posebna predjed iz bučk