Zelo okusna, zadovoljiva in harmonična solata "Masherovsky" bo postala pravi konkurent Olivierju za praznično mizo. Ta solata je beloruskega izvora. Pravijo, da ga je Peter Mašerov, prvi sekretar Centralnega komiteja Komunistične partije Belorusije, zelo rad jedel. Od tod tudi njegovo ime - "Mašerovski".
V tej solati so piščančje meso, vložene gobe in kumare v popolni harmoniji. Pražena čebula in korenje dajejo poseben okus. Mimogrede, namesto vloženih gob lahko tej solati dodate ocvrte šampinjone. Za več okusa in pikantnosti piščančje prsi rad popečem v začimbah. Lahko pa uporabite tudi samo kuhan file. Če želite zmanjšati količino maščobe v solati, lahko korenje tudi skuhate in čebulo vložite v kis.
Ta solata je okusna in jo imajo vsi radi. Idealen je za praznično mizo in za vikend večerjo za vso družino.
Pripravite tako solato Masherovsky, zelo je okusna!
Sestavine:
- vložene gobe (medene agarike, šampinjoni) - 350 g
- piščančji file - 300 g
- kuhana jajca - 3 kos.
- čebula - 2 kos.
- korenje - 2 kos.
- vložena kumara - 2 kos.
- majoneza - 2 žlici. l.
- sol po okusu
- mleti črni poper - po okusu
Recept po korakih
1. Najprej meso pripravimo za solato.
Vzamemo 300 g piščančjega fileja, operemo in posušimo s papirnatimi brisačkami. Meso posolimo z vseh strani in potresemo s curryjem. Z rokami vse dobro podrgnemo po mesu.
2. Pripravljen file dajte v ogreto ponev z rastlinskim oljem. Pražite na močnem ognju do zlato rjave barve približno 2 minuti, najprej na eni in nato na drugi strani.
3. Ko je meso ocvrto na obeh straneh, v ponev nalijemo pol kozarca vrele vode in ga pokrijemo s pokrovom. Zmanjšajte ogenj na minimum in fileje kuhajte pod pokrovom približno 15-20 minut.
File je že pripravljen, ga vzamemo iz ponve in pustimo, da se nekoliko ohladi.
4. Dve majhni čebuli narežemo na kocke.
Pripravljeno čebulo damo v ponev in prepražimo do zlato rjave barve.
5. Dve korenčki narežemo na majhne kocke. Korenje damo tudi v ponev in dušimo, dokler se korenje ne zmehča. Sčasoma traja približno 5-7 minut.
6. Dve vloženi kumari smo narezali tudi na kocke.
350 g vloženih gob narežemo na manjše kose. Namesto medenih gob lahko uporabite katere koli druge gobe v pločevinkah. Gobe lahko tudi popražite.
7. Ohlajen piščančji file najprej po dolžini narežemo na plošče, nato pa narežemo na majhne kocke.
3 kuhana jajca narežemo na kocke.
8. Pripravljen piščančji file, sesekljane kumare, prepraženo korenje, jajca, čebulo in gobe damo v veliko skledo.
Solimo in popramo vse po okusu.
Solato začinite z 2 žlici. majoneza. Vse premešamo.
Solata je pripravljena, lahko jo postrežete na mizi.
Solata Masherovsky se je izkazala za zelo okusno in zadovoljivo. Vse sestavine so v takšni solati odlično združene. Ta solata je tako okusna, da jo lahko varno nadomestimo z Olivierjem na praznični mizi.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com