Sladoled! Kul! Kremasto, čokoladno,
Oranžna, z marmelado, ali ni v tej vročini nagrada?
Živjo prijatelji! Ta možnost sladoleda je za tiste, ki ne marajo presladkih sladic. Tu sem sladkor znižal na minimum. Sladoled je dišeč, s prijetnim svežim okusom, ravno prav za vročo poletno sezono.
Ta recept je pripravljen po načelu Semifredo, zato pri zamrzovanju ne potrebuje izdelovalca sladoleda.
Recipe Video recept za domač sladoled 👇
DOMAČI RECEPT IZ SLADKORJA
- V skledi zmešajte jajca s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem, lupino in pomarančnim sokom.
- Posodo postavite v vodno kopel.
- Med mešanjem segrejte maso na 72 ° C (za prst - do zelo vročega stanja).
- Odcedite in posodo postavite v hladno vodo ali led.
- Zmes takoj stepemo, dokler se ne ohladi.
- Nato stepemo smetano do penaste mase in vmešamo ohlajeno pomarančno pasto.
Razširiti prihodnji sladoled v primerno obliko in postavite v zamrzovalnik. Med zamrzovanjem ga ni treba mešati.
Domači Semifredo
Veliki ledeni kristali se ne tvorijo, majhnih pa še vedno ni mogoče odstraniti.
Pomarančni sladoled
SESTAVINE za SEMIFREDO
pomarančni sok 100 ml
jajca 2 kos.
sladkor 75 g (za sladkosnede + 1 žlica)
vanilijev sladkor 1 žlica
težka smetana 200 ml
lupina polovice pomaranče
Prijeten apetit in Bog vas blagoslovi!