Torta brez peke prihaja iz otroštva. Marsikdo se verjetno spomni te nekoč priljubljene torte iz peciva iz vafljev, ki so jo naše mame pripravljale za vse praznike.
Pripravljen je zelo preprosto in hitro, z njim se lahko spopade tudi otrok. Vedno se izkaže za okusno in vsem je všeč. Za to vafeljevo torto brez peke je zelo pomembno, da izberete kakovostno maslo in kondenzirano mleko. In seveda mu dajte čas, da se dobro namaka.
To torto lahko pripravite za vsak dan za pitje domačega čaja ali za mirno družinsko praznovanje.
Pripravite takšno torto brez peke, ne pozabite na okus otroštva!
Sestavine:
- vafljeve torte - 9 kosov.
- maslo - 200 g
- kuhano kondenzirano mleko - 400 ml
- bela čokolada - 100 g
- orehi - 30 g
- mleko - 20 ml
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo kremo.
Vzemite 200 g mehkega masla, narežite na koščke in ga položite v skledo. Maslo stepemo z mešalnikom približno 3-4 minute do bele barve.
2. Stepenemu maslu v dveh pristopih dodajte eno 400 -gramsko pločevinko kuhanega kondenziranega mleka. Po vsakem dobro stepemo z mešalnikom. Vzemite kondenzirano mleko visoke kakovosti, ki vsebuje le dve sestavini: mleko in sladkor.
Krema je pripravljena.
3. Torto prepognemo.
Nanesite vafljevo skorjo in jo namažite s pripravljeno kremo. Plast kreme mora biti dovolj tanka. Za odstranitev odvečne smetane je priročno uporabiti kulinarično lopatico. Vafljevo torto na torto znova položite s smetano in jo ponovno namažite s smetano. Tako zložimo celo torto.
Za to torto sem potreboval 9 peciva s premerom 22 cm.
4. Končano torto pokrijemo z desko in naložimo majhen tovor. Tako pustimo, da se torta infundira pri sobni temperaturi, da se poravna in dobro nasiči. Imam torto v tej obliki, ki je stala celo noč.
5. Tako pustimo, da se torta infundira pri sobni temperaturi, da se poravna in dobro nasiči. Imam torto v tej obliki, ki je stala celo noč. Vse postavimo v mikrovalovno pečico in v več pristopih stopimo 10-15 sekund, dokler se čokolada ne stopi.
6. Po vsakem segrevanju odstranite iz mikrovalovne pečice in premešajte. Pazite, da se čokolada ne pregreje, sicer se lahko zvije. Stopljeno čokolado po potrebi rahlo ohladimo pri sobni temperaturi. Čokoladna glazura mora biti dovolj gosta, da ne kaplja s torte.
7. 30 g orehov z nožem narežemo na majhne koščke.
8. Torto namažemo s pripravljeno čokoladno glazuro. Po vrhu potresemo torto s sesekljanimi oreščki.
Končano torto narežemo na porcije in postrežemo.
Vafljeva torta je zelo okusna in enostavna za pripravo. Vsakdo lahko naredi takšno torto. Takšno torto obvezno skuhajte za svojo družino in prijatelje, to bo odlična alternativa tortam, kupljenim v trgovini.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com