Se spomnite filma "Elvira, zavetnica teme"? Star film se je po mojem mnenju celo predvajal v video salonih (če kdo ne ve, je to v poznih osemdesetih - zgodnjih v devetdesetih letih so bile sobe, v katerih sta bila televizija in videorekorder, in tam so se dogovorili seje - rubelj z nos).
Kako se on nanaša na hrano? vse je preprosto! Sledila je epizoda z dobrodelnim piknikom po mestu ali z drugim požiralnim dogodkom, na katerega so udeleženci prinesli svoje pripravljene jedi.
In glavni lik je pripravljal enolončnico. Napolni jo s čipi iz vrečke.
Odrasli so na to rekli "wow, kaj odvratno", mi, otroci in najstniki, slinijo. Čeprav se je zdelo, da naj bi čips pokazal, da Elvira ne zna kuhati.
In kasneje sem ugotovil, da je čips precej sestavina za enolončnice. še posebej, če gre za mehiško ali ameriško kuhinjo.
No, kako bomo kuhali?
Vzamemo:
- Nekaj rdeče čebule
- Par strokov česna
- Šest kosov paradižnika (tukaj so glavni, zato vzemite mesnate in okusne)
- Ena sladka paprika
- Konzervirana koruza
- 150 gramov trdega sira
- 150 gramov čipsa
- Nekaj žlic rastlinskega olja
- Žlička sladkorja (pravilna kislost)
- 1/2 žličke čili paprike
- Žlička sladke paprike
- Sol po okusu
- Nekaj žlic kisle smetane ali majoneze (karkoli želite), namažite vrh pekača.
Kako kuhamo:
Paradižnik blanširamo, olupimo, narežemo. Sladko papriko narežemo na majhne kocke. Čebulo narežemo na četrtine in česen drobno sesekljamo. Pražimo jih nekaj minut na vročem olju, nato jim dodamo paradižnik, papriko, sladkor in začimbe.
Kuhajte približno deset minut, dokler odvečna tekočina ne izhlapi.
Sir tri.
Nato vzamemo pekač in ga položimo po plasteh - čips, paradižnikova omaka, koruza v pločevinkah, nariban sir.
Zadnja plast naj bo sir, če imate več plasti.
Sir po vrhu namažemo s kislo smetano ali majonezo in pošljemo v pečico, da se peče pri 160 stopinjah 15 minut.
Nekaj minut pred koncem lahko sir po vrhu potresete s sesekljanim česnom in zdrobljenim žetonom.
Dober tek!