Trska je zelo okusna, zdrava in nizkokalorična riba. Toda dobro kuhati ga ni dovolj enostavno, saj se pogosto izkaže, da je suh, še posebej v pečici. Zdaj vam bom pokazal najlažji način izdelave, v katerega se boste zaljubili od prve žlice.
To okusno ribo lahko postrežete s pire krompirjem, samo rezinami kuhanega krompirja ali z rižem. Pečeno trsko je najbolje kombinirati z navedenimi prilogami.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preverjene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Bakalar - 800 g
Čebulna čebula - 1 kos.
Korenje - 2 kos.
Pusto olje - 2 žlici
Kis 6% ali limonin sok - 1 žlica
Sol po okusu
Ch.m. poper - okus
Trdi sir - 100 g
Kako kuhati:
Pripravite vsa potrebna živila s seznama. Olupite in operite čebulo in korenje. Ribe vnaprej odmrznite. Tokrat sem naletel na trsko brez kože, vendar če je v vašem primeru prisotna, je ni treba odstraniti.
Očistite ribe iz ostankov drobovja, odstranite črni film znotraj trebuha. Bakalar narežemo na približno 2 centimetra debele rezine. Položimo v rahlo namaščen pekač.
Trska je sama po sebi neokusna, zelenjava, s katero jo pečete, pa je sladka, zato uravnotežite okuse. Ribe začinite s soljo, poprom in rahlo prelijte s kisom ali limoninim sokom. Pustite, da se marinira 10 minut.
Medtem ko se ribe marinirajo, zelenjavo prepražimo. Čebulo narežemo na pol obroče, jo na majhni količini rafiniranega pustega olja prepražimo do mehkega. Dodamo naribano korenje. Pražimo na zmernem ognju še 3-4 minute.
Ocvrto zelenjavo položite na ribe, jih pošljite v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 35-40 minut. Med peko se iz trske sprosti sok, ki se v njej duši, dokler se ne zmehča.
Ribo vzamemo iz pečice, jo potresemo z naribanim trdim sirom, ki se pri visokih temperaturah dobro stopi, in ga damo nazaj za nadaljnjih 10 minut.
Trsko, pečeno v pečici, z zelenjavo in sirom postrezite z ljubljeno osebo okrasite in domov kumarice. Okusna, sočna riba je pripravljena.
Uživajte!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!