Obilna, prijetna družinska večerja - tako preprosto je. Tam ni treba ničesar izumiti ali izumiti. Dovolj je, da vzamete nekaj običajnega in nenavadnega in jed, ki ima zobe na robu, kot so testenine in ribe, spremenite v takšno restavracijsko mojstrovino.
Sestavine:
- barvne testenine (imam paradižnikove špagete iz Makfe)
- file vseh morskih rib (v tem primeru tilapija, možen pa je tudi pollock)
- krema
- sol
- poper
- rastlinsko olje
- trdi sir (parmezan ali kateri koli drug)
- čebula (tukaj se uporablja že pripravljeno iz trgovine)
- Lovorjev list
- sladki grah
- začimbe za ribe
Kako kuhati:
1. Ribe odmrznite, narežite na kocke in prepražite v rastlinskem olju. Začinimo s soljo, poprom, potresemo in dodamo grah paprike. Vse na oko in po okusu.
2. Skoraj končane ribe vlijemo smetano. Ni se jim treba smilovati. Dobro je, če kosi rib plavajo v smetani.
3. Posodo pokrijemo s pokrovom in vsebino temimo na majhnem ognju 3-5 minut. Nato premešajte in okusite s soljo.
4. Medtem ko se ribe kuhajo v smetani, skuhajte testenine. Želeli smo barvne ljudi. Zelenih v trgovini ni bilo, zato je izbira padla na paradižnikove. Po okusu se skoraj ne razlikujejo od navadnih testenin ali špagetov, kot v tem primeru.
Lepo izgleda na krožniku.
Testenine skuhajte po želji - do mehkega ali ne povsem. Vrzite v cedilo, da odteče odvečna tekočina.
5. Naribajte kateri koli trdi sir. Čebulo narežite na kocke in prepražite v rastlinskem olju do hrustljavosti. Imam že pripravljeno čebulo, industrijsko, iz vrečke. To se prodaja v trgovini, na oddelku za začimbe. Zelo koristno, ko ni časa.
6. Testenine in ribe so pripravljene. Čas za postrežbo.
Testenine položite na krožnik, ribe položite na kremo, posujte z naribanim sirom in ocvrto čebulo.
Vse! Dober tek!
Dober tek!
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Ni vam težko, vendar sem zadovoljen!
Hvala, ker ste prebrali do konca!