Finest testo kvas, sočno polnjenje - zelo nenavadno in okusno.
Sestavine za testo:
1 skodelica jogurta
jajce
1 h. l. soli
1 h. l. sladkorja
400 gr. moka
11 gr. suhega kvasa
rastlinsko olje
Za nadev:
300 gr. beli fižol (ali rdeče)
50 oz. maslo
čebula
2 stroka česna
soli
poper v prahu
hmelj-suneli
Sveže zeleni koriander
In maslo za mazanje končal torte.
Priprava:
1. Fižol namočite čez noč v mrzli, čisto vodo.
Voda se nato odteče, nadomestiti z novo posodo in jih kuhamo s fižolom na štedilniku za približno 2 uri. Pripravljen fižol je dobro, da se ogreje in zbadanje z žlico.
2. Zmešamo vse suhe sestavine za testo za. Narediti luknjo v sredini mešanice prelijemo je kefir in zdrobljen jajce.
3. Zamesimo testo ne držijo roke. Pustite testo v skledo pod brisačo za 15 minut.
4. Potem namažite tabelo z rastlinskim oljem, dal testo in še naprej zgnetemo olje, da bi dvig testo, ki jim nasičena. Lahko nalijemo olje, vendar ne več kot trikrat.
5. Odstranite testo v skledo in jih na toplem za 1-1,5 ure.
6. stroka česna olupimo in prepražimo na rastlinskem olju, česen sama ni potrebno v posodo, vendar je njegov okus in aroma mora iti v olju.
7. Čebula očistiti, narežemo na kocke in prepražimo na istem česnovim maslom.
8. zmanjšati tudi koriander. Če ne storite, kot so zelenice, ki jih ni mogoče dodati, vendar je okus bolj zanimivo.
9. Iz fižola, da odteče voda, vendar ne vse, pusti malo za sočno polnjenje. Mash fižol v omaki, ali pa uporabite mešalnik.
10. Dodamo fižol in sol in poper, hop-suneli, koriander, malo masla in popečeno čebulo, skupaj s celotno rastlinskem olju v ponvi.
11. Dobro premešajte in razdelite nadev v tri žoge - saj bo pite.
12. Prihaja testo razdeljen na tri dele.
13. Roke namažite z rastlinskim oljem in zamesimo testo žogo v palačinko. V sredini nadeva ji dal fižol.
14. Zberite robove testa do centra, vendar to storiti zelo previdno. Testo je mehko in zato ni bilo treba storiti, grobe in nenadne premike, sicer razdeljena.
Zaschipat testo, poskuša odstraniti zrak v pelete.
15. Odložitev pripravljene testa tortilje polnjene z oblogo hrane, dokler bo Pečico segrejte na 250 stopinj.
V tem času bo testo dvigne malo in bolj dodelan.
16. Pekač in premažemo z oljem za prenos torto-lobiani.
Mash torto prsti, prst kosti, vendar ne valjar.
Bodite prepričani, da bi veliko luknje z vilicami po vsej površini lobiani da se pita slabo ne mehurčke med peko.
17. Lobiani pečico za 10-15 minut, dokler torto rjava.
Medtem ko mu je mar, stopijo 50g. maslo.
Lobiani ven iz pečice in takoj obilo namazati s stopljenim maslom.
Pokrijte pita večjo skledo, tako da so se zmehča.
Lobiani z fižol pripravljeni!
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!