Danes vas želim spomniti na recept za okusno marinado, s katero bo vsako meso sočno, mehko in okusno. V takšni marinadi pogosto skuham domačega piščanca, je trši od tistega, ki se prodaja v trgovini. Če še nikoli niste kuhali mesa v takšni marinadi, priporočam, da ga poskusite.
Danes za kuhanje uporabljam dve stegni in dve perutninski batki, katerih skupna teža je približno 900 gramov.
Pecite piščanca in čebulo, brez nje bo popolnoma drugače, kot bi želel doseči. Čebulo je treba razrezati na pol obročev ali, tako kot jaz, s precej debelim perjem.
Zdaj morate pripraviti marinado, traja dobesedno nekaj sekund. V eni posodi zmešajte 5-6 žlic rastlinskega olja brez vonja, 2-3 žlice limone sok, 1 žlica vroče gorčice, česen, stisnjen skozi stiskalnico (3 do 6 kosov) in seveda sol in poper.
Vse dobro premešam in pošljem piščancu in čebuli. Meso temeljito zmasiram, poskušam ga dobro prepojiti z marinado.
Zdaj je glavna stvar počakati, da se meso marinira, za to potrebujete vsaj 2 uri, vendar ga običajno pustim čez noč.
Praviloma takšnega piščanca spečem s krompirjem.
Pošljem za 1 uro v pečico, ogreto na 180 stopinj.
Rezultat je najbolj nežno sočno in zelo mehko meso, ki se topi v ustih.
Kako vam je všeč recept? Boste kuhali?
Glej tudi: "Česen" gobe v 9 minutah
Hvala za pozornost in se naročite na kanal!
Pred nami je veliko zanimivih stvari!