Ste kdaj pomislili na dejstvo, da obstajajo ljudje, ki kuhajo, kuhajo, poskušajo in poskušajo, njihova hrana pa prihaja iz kategorije »ne hraniti ljudi, ampak ubijati ščurke«? In to kljub temu, da pridno opazujejo tako recept kot tehnologijo?
Uradno seveda na to temo niso bile izvedene nobene raziskave, če pa govorimo o neuradnih opažanjih, potem je verjetno vsak od nas srečal takšne potencialne kuharje.
Sam sem sklepal tri razloge, zakaj ljudje ne znajo kuhati hrane. Ne glede na to, kako močno se trudijo
Človek ne mara kuhati
To mu v kuhinji ne leži v duši in to je to. Mimogrede, to je normalno. Mnogi ne marajo kuhati, raje jedo. Zato na mestu takih ljudi preprosto nisem mučil sebe ali svojih bližnjih. Ali drugi - ker so mi v spominu ostali ljudje, ki so imeli diplomo kulinarične šole in so kuhinjo sovražili z vsem srcem.
Natančno upoštevajo vsa navodila, ponev držijo na ognju natanko triinštirideset sekund, če je tako zapisano recept in lahko skrbno merijo en in pol grama soli, a posledično dobijo hrano... No, torej sebe.
Lahko jeste, vendar iz nekega razloga ne povzroča apetita. Značilno je, da imajo takšni ljudje sprejemljivo hrano, vendar neizrazito, kot da je neumno. Zdi se, da se ni treba pritoževati, ampak... tako-tako hrana. Samo hrana.
In to ni presenetljivo - moški je med kuhanjem službo opravljal v kuhinji. Ni imel želje narediti nekaj okusnega.
Človek ne mara jesti
Obstajajo ljudje, ki ne marajo jesti. Absolutno so brezbrižni do tistega, kar je na krožniku - in kuhajo s popolno brezbrižnostjo do rezultata. Ni ogreto? Ni surovo? No, v redu je.
Najbolj zanimivo je, da lahko tudi upoštevajo vso tehnologijo in recepte... In rezultat ni hrana, ampak hrana.
Človek sam po sebi je slab človek
Tukaj se bodo mnogi želeli prepirati z mano, če pa je človek po naravi "ne zelo" oseba, potem njegova hrana pride "ne zelo, sploh ne". In nič, kar je pripravil, ne prinaša veselja - tudi če ne vemo za njegove človeške lastnosti.
Poleg tega v nobenem primeru ni nobene mistike ali ezoterike, kot se mi zdi.
Ja, pravijo, da je treba z izdelki ravnati z ljubeznijo in jih kuhati z veseljem. Če pa pomislite, ko kuhate z užitkom in želite kuhati čim bolj okusno hrano, opazite le najmanjše nianse sprememb v izdelkih, pozorno spremljate dogajanje v ponvi ali ponvi in ne ravnate neumno navodil, nenehno poskušate, ocenjujete vmesne rezultate in njihove popravljanje.
In ko imaš samo cilj - kuhati in ni želje po razvajanju jedcev, brez zanimanja, če sploh Z ljudmi ravnate odvratno in v vaši naravi prevlada jeza, potem pa zaradi vseh teh odtenkov - globoko ne daj se.
Tako pride brez okusa.
Trčila?