Kaj bi lahko bilo bolj znano kot kotleti?
Povsod in vedno je recept skoraj enak - mleto meso, namočen kruh ali krekerji, začimbe... Različic je zelo malo. Nekdo doda celo jajce, nekdo - samo rumenjak, nekdo - samo belo. Nekdo doda papriko, nekdo paradižnik (neposredno v mleto meso).
Pri kotletih glavna stvar ni recept, ampak rezultat - nahraniti vse in tako, da bodo vsi okusni. In da bo okusno, predlagam nov recept - gorčične kotlete!
Gorčica, ne zato, ker je hlebček v njih "gorčica", ampak zato, ker se uporablja gorčica.
Vzamemo:
- Več rezin zastarelega kruha brez skorj
- Malo mleka (kruh namočite)
- Mleto meso - kar vam je najbolj všeč - 800 gramov ali celo cel kilogram (lahko segrejete kotlete in tako se bo izkazalo, da je filonit. obvestite družino, pravijo, da je v hladilniku hrana, korak za korakom, da jo dobijo zase)
- Par jajc
- Šopek peteršilja
- Tri žlice zrnate gorčice (ne suha zrna, ampak že pripravljena gorčična začimba s semeni)
- Lepa sočna čebula
- Sol in poper po okusu.
Kako kuhamo:
Vzamemo mleto meso, ga solimo, dodamo zrnato gorčico, poper, vse dobro premešamo in pošljemo v hladilnik za uro in pol.
Ko je mleto meso marinirano, kruh namočite, stisnite, dodajte mletemu mesu in gnetite.
Čebulo narežemo - kdo je manjši, kdo večji, tukaj ni pomembno. glavna stvar ni četrtina in očitno ne v pol obročih - dodamo jo mletemu mesu.
Primešamo mleto čebulo.
Nato stepemo jajca in spet dodamo mletemu mesu - gnetemo in stepemo na mizo
Nato oblikujemo pljeskavice in jih položimo na namaščen pekač ali rešetko.
In - v pečici.
Pečemo pri 225 ° C 15 minut, nato obrnemo in še 10.
Dober tek!