Nikoli ne polijem olja iz papaline - okusno je, aromatično in lahko ga uporabite! Zdaj vam bom povedal, kaj počnem z njim - prepričan sem, da bo marsikomu všeč moj recept, še posebej, ker tam ni skoraj nič - nekaj minut in okus je pripravljen))
Torej, potrebujemo olje iz papaline - odcedimo ga, ne vem, koliko se izkaže v gramih, če pa v žlicah, potem je približno 2 žlici. Mogoče še malo več, odvisno od katere pločevinke in katere papaline. Dodajte enako količino navadnega rastlinskega olja.
V skledi zmešamo 1 rumenjak in 0,5 žličke gorčice. Če imate radi začinjeno, lahko dodate več gorčice. K rumenjaku in gorčici prilijemo malo (v tankem curku) olja ter stepemo z metlico ali mešalnikom.
Nato dodajte limonin sok, približno 1/2 limone ali 1/3 limone – ravnajte po svojem okusu. Malo solimo, obvezno poskusite.
Rezultat je gosta omaka, podobna majonezi, s subtilnim priokusom papaline. Lahko pustite tako, lahko pa dodate črni poper, sesekljan česen in zelišča.
Omaka je okusna! Uporabljam ga za meso, ribe, kebab, sendviče, solate in prigrizke. Zelo okusno s krompirjem! Na splošno se ta omaka odlično poda k vsaki jedi.
Dober tek, dragi moji!
Sestavine:
Olje iz paprike - 2-3 žlice
Rastlinsko olje - 2-3 žlice
Surovi rumenjak 1 kos
Gorčica - 0,5 čajne žličke
Sok polovice ali tretjine limone
Česen po okusu
Zelenice po okusu
sol
Poper
Preberite tudi:
Če vam je recept všeč, ga prosim všečkajte. Naročite se tudi na kanal, da ne zamudite novih receptov in člankov. Hvala!