Skutni zvitki z rozinami so okusne domače pecivo za čaj. Pripravljeni so zelo hitro in enostavno. Testa niti ni treba gnetiti.
Za te skute uporabljam že pripravljeno zamrznjeno listnato testo. Ostaja le še priprava nadeva in oblikovanje zvitkov, ostalo pa bo naredila pečica. Tudi domačinka začetnica lahko pripravi tako preprosto sladico za čaj!
Ti zvitki se izkažejo za rožnate in apetitnega videza. In seveda so okusne. Hrustljavo listnato testo in sladka skuta z rozinami sta po mojem mnenju vedno koristna. Te zvitke lahko vsak dan pripravite za domač čaj! Primerni so tudi za zajtrk, prigrizek ali popoldanski čaj. Otroci jih imajo tudi radi!
Poskusite tudi tako preproste domače pecivo, ker je zelo preprosto in okusno!
Sestavine:
- listnato testo - 500 g
- skuta - 400 g
- rozine - 100 g
- jajca - 2 kos.
- kisla smetana - 3 žlice. l.
- sladkor - 100 g
- vaniljev sladkor - 8 g
- mak - 1 čajna žlička l.
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo nadev. V skledo vlijemo 400 g skute. Skuto je bolje uporabiti suho.
Tu dodamo 100 g sladkorja, 8 g vanilijevega sladkorja, 3 žlice. kisla smetana in eno jajce. Vse premešamo. Če je skuta, tako kot moja, groba, jo je priporočljivo sesekljati. To počnem z ročnim mešalnikom.
2. 100 g mojih rozin in za 5 minut prelijem z vrelo vodo.
3. Pripravljene rozine dodamo že pripravljeni masi iz skute. Vse premešamo.
4. List pripravljenega testa brez kvasa nekoliko razvaljajte. Potrebujemo 2 lista testa, vsak po 250 g.
5. Polovico nadeva damo na razvaljano testo in ga enakomerno porazdelimo.
Testo z nadevom zvijemo v zvitek. Drugi zvitek naredimo na enak način.
6. Pripravljene zvitke narežemo na majhne zvitke. Zvitke prenesemo na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem.
7. V ločeni skledi stepemo eno jajce z vilicami. Zvitke namažemo s stepenim jajcem in po vrhu potresemo z makom.
8. Damo v ogreto pečico na 200 stopinj. Pečemo približno 30 minut.
Zvitki iz listnatega testa s skuto in rozinami so se izkazali za nežne, sladke in zelo okusne. Kuhajte jih, še posebej, ker so pripravljeni hitro in zelo preprosto.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com