Torta z nektarinami brez peke bo navdušila vse ljubitelje skute in sadja. Ta torta se izkaže za zelo okusno in po domače. Ima nežen okus skute, ki se odlično ujema z nektarinami in peščeno podlago.
Priprava te torte je tako preprosta, da se z njo lahko spopade tudi kuhar začetnik. Sestavine zanj so preproste in cenovno ugodne.
Domača torta iz nektarine brez peke je odlična za dnevni čaj, zajtrk ali popoldanski čaj. Takšne sladice ne morejo zavrniti ne otroci ne odrasli.
Poskusite narediti tako preprosto torto za svojo družino, zelo preprosta in okusna.
Sestavine:
- skuta - 800 g
- kondenzirano mleko - 1 pločevinka (380 g)
- piškoti iz peciva - 300 g
- maslo - 130 g
- nektarina (breskev) - 2 kos.
- voda - 100 ml
- želatina - 15 g
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo podlago za torto.
300 g piškotov iz peciva zdrobimo in damo v mlinček. Vse zmeljemo na drobne drobtine. Ker imam majhen sekljalnik, sem drobtin sesekljal v dveh pristopih.
2. Pripravljeno drobtino vlijemo v skledo. Tukaj vlijemo 130 g stopljenega masla. Vse zmešajte, dokler ni gladko.
3. To maso vlijemo v model, katerega dno je prekrito s pergamentnim papirjem. Enakomerno ga porazdelite in z žlico nabijte. Premer mojega kalupa je 21 cm. Damo v hladilnik, da se zamrzne.
4. Medtem ko se podlaga za torto strdi, pripravite plast skute.
V skledo nalijte 15 g želatine in nalijte 100 ml vode. Vse premešajte in pustite želatino, da nabrekne 10 minut.
5. V veliko skledo nalijte 800 g skute. Skuta se lahko uporablja s katero koli vsebnostjo maščob. S pomočjo vilic skuto pregnetemo, da narežemo velike koščke, ki so se zlepili skupaj. Po želji lahko skuto sesekljamo s potopnim mešalnikom. Skuto je priporočljivo vzeti iz hladilnika 10-15 minut pred kuhanjem, da se nekoliko segreje. Nato z vnosom želatine ne nastanejo želatinaste grudice.
Tukaj nalijte 1 pločevinko kondenziranega mleka. Vse premešamo.
6. Želatina je že otekla. Raztopimo ga v mikrovalovni pečici. Segrevamo ga 10 sekund, vsakič mešamo. Tako ponovimo 3-5 krat. Želatina se mora segreti na približno 50 stopinj.
7. Ogrevano želatino v 3 pristope vlijemo v skuto. Vsakič takoj dobro premešajte.
8. Pripravljeno maso položite na ohlajeno plast piškotov. Enakomerno ga razporedite po celotnem obrazcu in pustite na mizi.
9. 2 nektarini ali breskvi prerežite na pol in odstranite koščico.
Polovice nektarine narežemo na rezine debeline 2-3 mm.
10. Takoj, ko se torta še ni zmrznila, v torto vstavite plošče nektarin. Na sredino damo krog nektarine, okoli nje pa vstavimo plošče, olupimo. Stisnemo jih v skutno maso. Tako okrasimo celo torto.
11. Končano, že okrašeno torto postavimo v hladilnik, da zamrzne vsaj 2 uri.
Torta je zamrznjena. Nežno uporabite tanek nož, da preidete med torto in model. Odstranite model in torto položite na krožnik.
Skuta z nektarinami se je izkazala za zelo okusno in zmerno sladko. Nektarine ne le dajejo lep videz, ampak tudi dopolnjujejo okus. Priprava takšne torte je zelo preprosta in dovolj hitra. V vročem vremenu je to eden najboljših receptov.
Video recept
Recept iz moje kulinarične strani. gotovimop.com