Slastni jagodni kompot za zimo, ki bo nadomestil kupljene pijače. Tak kompot se izkaže za bogato jagodnega, zmerno sladkega in z rahlo kislostjo in aromo limone. No, meta mu daje poseben in edinstven osvežujoč okus. To je pravi mojito iz jagode v kozarcu!
Priprava takšnega jagodnega kompota z meto za zimo je zelo preprosta in dovolj hitra. Zelo priporočam, da jagode le enkrat prelijete z vrelo vodo. Tako bo ostal nedotaknjen, vitamini pa bodo v pijači čim bolj ohranjeni. Prav tako lahko po želji kompotu dodate malo manj sladkorja.
Ne pozabite pripraviti več kozarcev tega aromatičnega jagodnega napitka za zimo. Tudi vam bo všeč!
Sestavine (za 3 -litrski kozarec):
- jagode - 1/2 kg
- sladkor - 200-300 g
- limona - 2 kroga
- meta - 2 vejici
- strma vrela voda - 2,5-2,7 l
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo vse sestavine.
Takoj bom zaprl dve 3-litrski pločevinki kompota. Vzamemo 1 kg jagod, operemo in odtrgamo peclje. Polovico limone narežemo na rezine debeline približno 5 mm.
2. Vzamemo 2 dobro oprana 3-litrska kozarca. Ni jih treba sterilizirati.
V vsako pločevinko nalijte 0,5 kg jagod.
Vsakemu položite 2 rezini limone.
V vsak kozarec damo tudi 2 vejici sveže mete, ki daje kompotu edinstveno svežino.
3. V vsak kozarec nalijte 300 g sladkorja. To je približno 1,5 skodelice. Po želji lahko sladkorju dodamo ne 300, ampak 200 g.
4. Steriliziramo pokrove.
2 pokrova damo v ponev in jih napolnimo z vodo, tako da jih popolnoma pokrije. Zažgali smo. Ko voda zavre, pokrove zavrite dobesedno 10-15 sekund in jih odstranite z ognja ter odcedite vodo.
5. V čisto ponev nalijte približno 2,5 litra vode. Zažgali smo. Voda je zavrela, odstranite jo z ognja in jo takoj nalijte v pripravljen kozarec z jagodami.
6. Namestimo steriliziran pokrov in zavrtimo kozarec. Da se sladkor hitreje raztopi, zaprti kozarec nežno in na kratko povaljajte na mizi
7. Kozarec obrnemo na glavo. Na enak način nalijte vrelo vodo in zavijte drugi kozarec. Obrnjene kozarce pokrijte z odejo ali brisačo in pustite, da se popolnoma ohladi.
Ko se pločevinke ohladijo, jih obrnite in shranite v omari ali kleti.
Jagodni kompot se je poleti izkazal za zelo dišečega in svežega. Meta daje prijetno osvežujočo hladnost, limona pa dopolni okus z lahkotno, nevsiljivo kislostjo. Tak kompot je pripravljen precej preprosto in hitro. Priporočam, da jagode le enkrat prelijete z vrelo vodo, da ostane cela in lepa. Poskusite narediti tak kompot, mislim, da ga boste cenili.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com