To je klasika ruske kuhinje, ker Francozi sami nikoli ne kuhajo tako, a za nas je to ena naših najljubših jedi. Trudim se, da ne bi kuhala preveč mastne niti svinjine z majonezo. Naenkrat naredim velik pekač, družina ga hitro poje!
Sestavine
- 2 kg krompirja
- 1 kg svinjine (imam šunko)
- 2 veliki čebuli
- 2 velika paradižnika
- 200 gr sira
- 50 gr majoneze
- 2 žlici žlici rastlinsko olje
- po okusu Sojina omaka, sol in začimbe
Koraki
Najprej pripravimo meso. Šunko sem vzel, ker ni zelo mastno. Dovolj bo vsak kos svinjine, ki ga lahko narežemo na 1 cm debele plasti. Vendar pa lahko svinjino nadomestimo s katerim koli mesom. Kose mesa položite na folijo za živila, ga zaprite na vrhu in ga malo odbite (tako da je kladivo čisto in brez brizganja). Meso damo v skledo, solimo, popramo, dodamo svoje najljubše začimbe, zelišča, malo sojine omake, premešamo in pustimo, da se marinira, medtem ko pripravimo ostalo
Krompir očistimo in narežemo na rezine. Kolobarji paradižnika in čebule. Tri čebule na grobem ribežu in zmešajte z majonezo (tako ne boste potrebovali veliko majoneze in čebula ne bo zgorela). Za hitro in enakomerno izdelavo slojev in obročev uporabljam ravno grabež za šobe.
Na pekač položite folijo in namažite z oljem. Širimo z razdeljevanjem krompirja in soli
Na vrh položite meso
Čebula za meso
Nato vrček paradižnika
In na koncu sir
Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj na povprečni ravni 1 uro (ogrevanje zgoraj + spodaj). Če imate nastavitev žara, lahko na siru naredite skorjo, tako da jo vklopite 10 minut pred koncem kuhanja. Dober tek! vir