Neverjetno enostavna za pripravo, a okusna solata z školjkami in zelenjavo. Ta izjemna solata je pripravljena v le nekaj minutah. Izkazalo se je lepo in okusno, kot v restavraciji. Lahko ga varno postrežete na praznični mizi. In prav gotovo bo všeč vsem, ki sledijo številki.
Ta solata je odlična kombinacija sveže zelenjave in vloženih školjk. Dišeči češnjevi krutoni dodajajo sitost, začinjen limonin preliv pa odlično uravnoteži okus celotne jedi.
Ta školjkina solata je lahko lahka in hranljiva večerja ali pa prigrizek za zabavo.
Pripravite tako okusno solato iz morskih sadežev brez majoneze, hitro, preprosto in zdravo.
Sestavine:
- klapavice v olju - 200 g
- češnjev paradižnik - 200 g
- čebula - 1/2 kos.
- listi solate - šopek
- koper - šopek
- črni kruh - 3 rezine
- limonin sok - 1-2 žlici. l.
- česen - 1 strok
- sol - 1/2 žličke l.
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo vse sestavine za solato.
200 g češnjevega paradižnika narežemo na četrtine. Uporabite lahko tudi običajen paradižnik.
Šop listov solate narežemo na manjše koščke.
2. Eno čebulo prerežite na pol in jo narežite na tanke pol obroče.
Potrebujemo le pol čebule. Zmeljemo majhen šopek kopra.
3. Vzamemo tri rezine črnega kruha, jaz sem ga že posušila v opekaču in ga z vseh strani podrgnila s česnom. Kruh lahko tudi malo posušite v ponvi. Krutone narežemo na majhne kocke. Uporabljam črni kruh s semeni. Za to solato je zelo primeren tudi borodinski kruh.
4. Sesekljane liste solate položite na dno velikega ploščatega krožnika. Premer moje plošče je 25 cm. Na solato položite sesekljan paradižnik.
Po vrhu razporedimo sesekljano čebulo. Tu v olje damo tudi 200 g kislih školjk. Dodamo česnove krutone. Po vrhu potresemo solato s sesekljanim koprom.
5. Kuhanje solatnega preliva.
Vzamemo 2 žlici rastlinskega olja, v katerem so bile školjke, in vanj vlijemo približno 0,5 žličke. sol. Tu iztisnemo 1-2 žlici. limonin sok. Vse premešamo.
6. Pripravljen preliv enakomerno nalijte na solato. Solate ni treba mešati.
Solata je pripravljena, lahko jo postrežete na mizi.
Solata z školjkami se je izkazala za zelo okusno in lepo. Odlična je za praznično mizo. V tej solati se klapavice dobro kombinirajo s paradižnikom in zelišči, češnjevi krutoni pa solati dodajo sitost.
Pripravite takšno solato, zelo je okusna.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com