Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem vseh, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
✅👌Ta recept za hrustljave in sočne marinirane bučke preprosto očara s svojo preprostostjo in hitrostjo.
✨In zelo mi je všeč dejstvo, da vam za pripravo te malice sploh ni treba umazati posode!
ArMarinado lahko spremenite po svojem okusu. Namesto sladkorja na primer dajte med in kis nadomestite z limoninim sokom.
✨Najprej vam svetujem, da takšne bučke marinirate strogo po receptu. Zagotovo vam ne bo žal! 🥰
Cooking Za kuhanje potrebujete: 🥙
Mlade bučke - 700 g (2 kos.)
Čebula - 1 glava (100-150 g)
Svež koper - majhen šopek
Kis - 3 žlice. l. (6%) ali 1,5-2 žlici. l. (9%)
Gorica Dijon - 1 žlička l.
Sol - 1 čajna žlička l.
Sladkor - 1/2 žličke l.
Mleta sladka paprika - 1/2 žličke l.
Svež česen - 1 strok
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Bučke operemo, posušimo in jim z obeh strani odrežemo konce. Nato narežite na tanke, tanke, skoraj prozorne kroge ali polkroge. Če imate ribež za mandolino, vam bo pri rezanju veliko pomagal. Če ne, uporabite nož.
Koper operemo in posušimo, sesekljamo z nožem. Čebulo olupimo in sesekljamo na tanke polkroge.
Sesekljano zelenjavo in zelišča naložimo v čisto vrečko za hrano. Kot kaže praksa, je bolje uporabiti vrečko iz gostega polietilena, tanka se lahko med postopkom kuhanja preprosto zlomi. Če nimate tesnih vrečk, samo vrečko privijte v drugo, da zagotovo nič ne pušča. Na vrh dodamo tudi gorčični fižol, pravi se mu tudi francoski ali dijonski. Stisnite strok česna skozi stiskalnico.
Nato damo sol, sladkor in papriko, vlijemo kis. Upoštevajte, da je količina kisa odvisna od njegove koncentracije!
Zdaj je zadeva majhna. Vrečko vrečke zberemo od zgoraj in jo zavežemo na močan vozel.
Vrečko nežno pretresite in temeljito premešajte njeno vsebino. In pošljemo v hladilnik, da se marinira vsaj pol ure.
Po 30 minutah lahko bučke že poskusimo. Ohlajene bodo in namočene v slani marinadi. Tako dobimo hrustljav in okusen prigrizek. Zelo je dobra z ocvrtim krompirjem ali mesom.
FOTOGRAFIJA NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, okusite, prijeten apetit!
Lep pozdrav, Oksana!