Lahko vzamete mlad krompir - bo zelo okusen! No, na splošno bo vse ustrezalo. Takšen krompir postrežemo kot prilogo - za meso, ribe, a samo z zelenjavno solato bo zelo okusen! To vam zagotovo povem.
Začnimo kuhati!
Sestavine:
Krompir
Sol
Maslo
Zeleni
Česen
Limonin sok
Poper
Olivno olje
Krompir olupimo, operemo, narežemo na več kosov (na rezine ali kroge - kar želite) in kuhamo v slani vodi do polovice. Sredina mora ostati trdna.
Zdaj vzamemo pekač, namaščen z maslom. Na sredino kalupa položite celo glavo česna. Česen ne olupimo, pustimo ga kar v lupini, odrežemo le vrh, da se stroki nekoliko odprejo.
Solimo po okusu, popramo, med krompir lahko dodatno damo koščke masla. Premešamo, da se olje, sol in poper enakomerno porazdelijo, in damo v pečico.
Kuhajte pri temperaturi 190-200 stopinj 20-25 minut. Nato vzamemo česen, krompir spet postavimo v pečico in pečemo še nekaj minut, da ima slastno skorjo.
Zdaj iz pečenega česna iztisnite stroke - z njimi pripravite okusno omako. Pečenemu česnu dodamo zeleno, olivno olje (lahko ga nadomestimo z navadnim sončničnim oljem), malo limoninega soka, sol, poper - vse dam na oko in zmeljem z mešalnikom. Omako samo okusim in naredim tako, kot mi je všeč. Od zelenja imam koper, peteršilj, zeleno čebulo - kar zelenjave imam, sem jih dal.
Če je omaka gosta, lahko dodate malo vode. Dodate lahko tudi en svež strok česna.
Krompir je pripravljen, vzamemo ga iz pečice in takoj postrežemo s česnovo omako. Postrežemo ga lahko ločeno ali pa ga prelijemo po krompirju. Zelo okusna!
Mimogrede, ta omaka ni le za krompir. Zelo dobro se poda k mesu, žaru, ribam. Uporablja se lahko celo s toastom, brusketo in sendviči. No, kot solatni preliv, seveda.
Prijeten tek, dragi prijatelji!
Če vam je recept všeč, ga všečkajte. Naročite se tudi na kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!