Včasih sem ajdo kuhala z mesom, pred kratkim pa sem jo kuhala po maminem receptu - in zelo nam je bila všeč.
Obožujemo ajdo, zato poznam veliko receptov. In tukaj sem jih že veliko delil.
Če ste ga zamudili, toplo priporočam recept, ki sem ga naredil, ko smo bili študentje. Ajda "Ni dolgočasno".
Ajda "Za lenuhe" - zelo preprost recept za ajdo v pečici.
Ajdovi kotleti brez grama mesa (po receptu mojega naročnika). Priporočam vsem, ker se je izkazal za zelo okusnega!
In danes ajda v lončkih. Najenostavnejša jed, ki jo lahko vzamejo celo tisti, ki so na dieti.
Najprej na majhni količini rastlinskega olja rahlo prepražimo čebulo in korenje.
Jetra narežem na koščke in prav tako zelo rahlo popražim. Sploh ne morete imenovati cvrtje - le rahlo ga ogrejem z vseh strani. Sol po okusu.
Takoj moram reči, da zelenjave in jeter sploh ni treba cvreti! Premešajte in položite surove na dno lonca (rahlo solite). To metodo sem pokazal v videu. Glej konec članka.
Imam porcijske lonce. Lahko pa kuhate v enem velikem.
V lončke dam zelenjavo, na vrh pa koščke jeter. Jaz imam piščančja jetra, ampak vse bo! V vsak lonec dodam košček lovorjevega lista.
Po vrhu razporedim oprano ajdo. Moji lonci potrebujejo približno 2 žlici.
Zalijem z vrelo vodo, tako da je voda približno 1,5 prsta višja od ajde.
Lonce pokrijem s pokrovi in jih dam v hladno pečico. Vklopim pečico in kuham pri 180 stopinjah približno 30 minut.
Bolje je, da takoj postrežemo v loncih (boljši je okus in jed dlje ostane vroča).
Lahko pa postrežete tudi na krožniku. To je okusno! Dišeča jed dobimo tudi, če zelenjave in jeter ne cvremo! Poskusite kuhati! Vsekakor vam bo všeč!
V videoposnetku so poleg tega recepta še 4 recepti z ajdo. Poglejte - obljubim, da bo zanimivo!
RECEPT:
• Ajdova kaša - 130 g
• Piščančja jetra - 350 g
• Čebula - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Lovorjev list
• Mleti črni poper
• sol
Oglejte si moje podobne recepte po oznakah:
#kuhinja znotraj iz žit
#kuhinja navznoter za večerjo