Za solato ali žar bo popoln!
Včeraj sem za večerjo pripravljala zelenjavno solato, ko pa je prišlo do čebule, sem ugotovila, da je zelo "pekoča". Ampak to mi ni problem, saj znam ublažiti njegov okus. To metodo sem opazoval pri kuharju, ki dela v restavraciji.
Vse je narejeno zelo preprosto. Čebulo narežemo na pol obročev, damo v skledo.
Zdaj jo prelijemo z vrelo vodo (vode mora biti dovolj, da je čebula popolnoma pokrita), dodamo malo sladkorja in vinskega kisa.
Na oko sem dala sladkor in kis, odvisno od tega, koliko čebule imam. Sladkor na srednjo čebulo 1 čajna žlička in 1,5 žličke kisa.
Premešamo in pustimo 10 minut. Medtem ko lahko preostalo zelenjavo narežete za solato.
Po takšni marinadi čebula postane hrustljava, grenkoba izgine in pojavi se mehak sladkast priokus.
Takšne čebule ne dodajam samo zelenjavni solati, ampak jo postrežem tudi s kebabom, pomešam z zelišči - zelo je okusna, poskusite!
Če vam je recept všeč, ga všečkajte. Naročite se tudi na kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!