Bogata, okusna in domača juha z okusnimi mesnimi kroglicami je odlična prva jed, ki je zelo hitra in enostavna za pripravo.
Sestavine:
3-4 krompirja
300 gr. mleto meso
čebulna glava
korenje
peščica finih vermikelov
2 žlici. l. zdrob
2 lovorjeva lista
vodo
koper ali peteršilj
sol
zrna črnega popra ali mleta
rastlinsko olje
Kako kuhati:
1. Mleto meso solimo in popramo, dodamo zdrob, dobro premešamo. Nekateri v mleto meso dodajo kuhan ali celo suh riž, včasih pa tudi čebulo z moko. Tako mleto meso gnetemo in iz njega naredimo mesne kroglice. To niso mesne kroglice, ampak tudi okusne.
2. Z rokami, navlaženimi v vodi, oblikujte majhne goste kroglice iz mletega mesa, nekoliko manjše od oreha. Na splošno velja, da so najmanjše mesne kroglice najbolj okusne in v končni juhi izgledajo veliko bolj okusno kot velike.
3. Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke. Korenje naribajte na grobo strgalo.
4. Krompir olupimo, narežemo na kocke. Vse skupaj namažemo v rastlinsko olje. Če je juha dietna, potem v juho damo surovo korenje in čebulo, vanjo pa preprosto vlijemo olje za "iskrice", nekaj žlic.
5. V ponev nalijte potrebno količino vode, zavrite.
6. Olupljen in na kocke narezan krompir potopite v vrelo vodo. Dodajte praženo ali surovo čebulo in korenje, kot je opisano zgoraj.
7. Vsebino ponve zavremo, začinimo s soljo in poprom, dodamo lovorjeve liste.
8. Ko je krompir skoraj pripravljen, je čas, da mesne kroglice damo eno za drugo v vrelo juho.
9. Kuhajte 10-20 minut, odvisno od velikosti mesnih kroglic.
10. Nalijte rezance, kuhajte 1-3 minute (ali kot je navedeno na embalaži z rezanci).
11. Zelišča zmeljemo, z njimi napolnimo juho in takoj izklopimo ogenj. Za pokrivanje s pokrovom. Juho pustimo stati nekaj minut.
Pripravljeno!
Dober tek!
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Ni vam težko, vendar sem zadovoljen!
Hvala, ker ste prebrali do konca!