Prišlo je poletje in s tem sezona sezonske zelenjave. Zelo spoštujem bučke. Kuham iz bučk in enolončnic ter solat ter jih mariniram in samo ocvrem v drobtinah. Obstaja veliko možnosti za njihovo pripravo, danes želim z vami deliti tri moje najbolj "priljubljene" recepte.
Pekač in bučke
Sestavine:
- Piščančji file 400 gr
- Bučke 3 kos
- Trdi sir 100 gr
- Jajca 2 kos
- Čebula 2 kosa
- Kisla smetana za meso 2 žlici. žlice
- Sol, poper po okusu
Kako kuhati: Meso narežemo na kocke, solimo, popramo in dodamo kislo smetano, vse skupaj dobro premešamo.Na ponvi prepražimo čebulo.
Bučke naribamo z grobim ribežem. V eni posodi združite meso, bučke, ocvrto čebulo, jajca in sir. Vse premešamo in damo v pekač. Pečemo pri 200 stopinjah 40-45 minut.
Predjed iz bučk (jajčevcev) s paradižnikom
To malico poznajo vsi, lahko samo spomnim na njen obstoj.
Kako kuhati: bučke narežemo na rezine in povaljamo v drobtinah s soljo in začimbami, nato prepražimo na rastlinskem olju. Takšne bučke postrežemo z majonezo in česnovo omako. Vsak kos je treba namazati z malo omake, na vrh pa položiti paradižnikov krog.
Postrežemo z zelišči.
Korejske bučke
Sestavine:
- Bučke 2 kos
- Korenje 2-3 kosov
- Bolgarska rdeča paprika 1 kos
Kako kuhati: Bučke in korenje naribamo z ribežem iz korejskega korenja, poper narežemo na tanke trakove. Dodajte zeleno.
Vso zelenjavo združite v eno posodo in dodajte preliv.
Za preliv zmešajte 3 žlice 9% kisa, 2 žlici sončničnega olja, 0,5 žličke. žlice soli, 1 žlička. žlica sladkorja, 1 žlica. žlico korejske začimbe za korenje. In, seveda, česen, stisnite 2 velika klinčka skozi stiskalnico.
Zelenjavo napolnite s prelivom in temeljito premešajte. Potem morate nastalo solato prekriti s krožnikom in na vrh položiti zatiranje, na primer kozarec vode. Pustite pri sobni temperaturi 1,5 - 2 uri.
Podrobnejše recepte najdete na spodnjih povezavah:
Piščančja prigrizek iz bučk
Predjed iz bučk
Korejske bučke
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, čaka vas še veliko zanimivih stvari! Ne pozabite, da vam je všeč 👍 in recept delite s prijatelji!
Biti zdrav!