Nenavadno lahka in nežna skutina sladica z jagodami bo v poletnih vročinah postala ena najbolj priljubljenih. Poleti je osvežujoč, okusen in zmerno sladek. In kar je najpomembneje, pripravljen je zelo preprosto in brez peke. Aktivni čas vašega sodelovanja bo trajal le 15-20 minut.
To sladico iz skute in jagod lahko pripravite vsak dan. In na praznični mizi bo primerno.
To jagodno sladico, ki se ne peče, imajo radi otroci in odrasli. Je zelo uporaben in bo nepogrešljiv, če želite otroke nahraniti s skuto.
Mimogrede, takšno sladico lahko pripravimo ne samo z jagodami, temveč tudi s kakršnimi koli sezonskimi jagodami ali sadjem. In pozimi - z breskvami v konzervi ali ananasom.
Preizkusite to enostavno in okusno jagodno sladico, tudi vam bo všeč!
Sestavine:
- skuta - 400 g
- kisla smetana - 300 ml
- jagode - 250 g
- sladkor - 100 g
- voda - 100 ml
- vaniljev sladkor - 10 g
- želatina - 20 g
Korak za korakom recept
1. V skledo vlijemo 20 g želatine in nalijemo 100 ml vode. Vse premešajte in pustite, da želatina 10 minut nabrekne. Uporabljam instant želatino.
2. V ločeno skledo vlijemo 400 g skute, dodamo 300 g kisle smetane katere koli maščobe, 100 g sladkorja in 10 g vanilijevega sladkorja. Vse zmeljemo s potopnim mešalnikom, dokler ni gladko. Če mešalnika ni, lahko skuto ločeno zmeljemo skozi sito in nato kombiniramo z drugimi sestavinami. Pred kuhanjem je priporočljivo, da kislo smetano in skuto pred uporabo odstranite iz hladilnika vsaj 15-20 minut, da se malo ogrejeta.
3. 250 g svežih jagod narežemo na majhne kocke.
4. Želatina je že otekla. Stopimo ga v mikrovalovni pečici. Segrevamo 10-15 sekund in mešamo. Želatino segrejemo na približno 60 stopinj. Prav tako ga lahko med nenehnim mešanjem segrevamo v kovinski posodi na majhnem ognju.
5. Segreti želatini dodajte 2 žlici. kuhana skuta po vsaki, dobro premešajte.
6. Nastalo mešanico želatine vlijemo v preostalo maso kisle smetane. Mešamo. To se naredi tako, da ne nastanejo grudice želatine.
7. Sem nalij nasekljane jagode. Znova premešajte.
8. Pripravljeno zmes vlijemo v porcijske silikonske kalupe. Dobil sem 15 kalupov po 60 ml. Prav tako je vse mogoče vliti v en velik kalup.
9. Kalupe postavite v hladilnik, da zmrznejo.
10. Sladica je že zamrznila, vzamemo jo iz hladilnika in počakamo približno 5 minut. Po 5 minutah odstranimo sladico iz kalupov. Če ne gre dobro, lahko vročo vodo v posodi s sladico za nekaj sekund spustite.
Sladica se je izkazala za okusno in nežno s prijetno jagodno aromo. Priprava je enostavna in dovolj hitra. Jagode lahko nadomestimo z drugimi jagodami ali sadjem. Pozimi lahko takšno sladico pripravite s konzerviranimi breskvami ali ananasom.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com