Pripravljam se na praznično pojedino, nikoli do zadnjega ne vem, kaj bom skuhala. Obstaja grob načrt, vendar ga nenehno spreminjam. Tako sem si tokrat za novoletne praznike želela skuhati solate, ki jih dobro poznam, a sem na koncu pripravila vse nove. Ta solata je ena izmed njih. Na hitro sem ga zbral iz delov, ki so bili v hladilniku, in izšel z zelo okusnim, pikantnim in svežim okusom.
Sestavine: kuhana govedina;, kuhana klobasa;, dimljena klobasa;, kuhan fižol;, (korejsko korenje);, majhna paprika (jaz sem vzela rumeno);, paradižnik;, čebula (imam rdečo čebulo), vložena;, sol, poper;, koriander, koper ali peteršilj (po želji), majoneza ali olivno olje (okusno in torej)
Način kuhanja:
Fižol skuhajte v slani vodi, dokler se ne zmehča. (sol na koncu kuhanja). Čebulo narežite na kolobarje ali pol obroče in jo vnaprej marinirajte (sol + sladkor + vroča voda + kis). Meso in klobaso narežemo na trakove ali kocke. Paradižniku odstranimo tekočo sredino in tudi njegov trdi del narežemo na kocke. Enako je s poprom. Zeleno drobno sesekljamo in dodamo korenje. Sol in poper, če je potrebno, po okusu.
Solila sploh nisem, ker so fižol, meso, čebula in korenje že prišli v stik s soljo, poleg tega je slana tudi majoneza. Po želji začinimo z majonezo ali olivnim oljem. Obe možnosti sta nama bili všeč. Beljakovinska in zelenjavna solata je pripravljena. Zelo okusno, poskusite! Dober tek! Instagram @svetlana___konovalova