Pozdravljeni vsi skupaj! Jagodna flanca je pravi čudež, saj je pripravljena iz najpogostejših izdelkov po zelo preprostem receptu, rezultat pa je nežna in izvrstna sladica.
👇 Video recept za čudovito jagodno flanco 👇
Jagodni flan je nežna sladica iz običajnih izdelkov
Glede na enostavnost priprave bi ta recept lahko pripisali pite, po okusu pa je to prava torta.
JAGODOVO NADIVO ZA FLAN
- Koruzni škrob zmešajte s sladkorjem, ščepcem soli, dodajte 1 jajce in 2 rumenjaka.
- Tam dodajte težko smetano in vse skupaj dobro premešajte.
- V ponev položite jagodni pire s sladkorjem in zavrite in sladkor se raztopi.
- Medtem ko se jagodni pire segreva, dodajte limonin sok.
- Vroč pire vlijte v smetano in močno mešajte.
- Ko se vse premeša, celotno maso vrnemo v ponev.
- Kuhamo na majhnem ognju z neprekinjenim mešanjem, dokler se masa ne zgosti.
- V trenutku, ko se je masa začela zgoščevati, mora biti ogrevanje minimalno, mešanje pa intenzivno.
- Takoj, ko masa začne vreti, ugasnite ogenj in dodajte maslo.
- Končno maso je treba ohladiti. Pokrijte s folijo v stiku s površino in ohladite.
TESE
- V mešalnik vlijemo moko, sol in sladkor.
- Vse zmešajte in dodajte zamrznjeno maslo.
- Vse zmeljemo v drobtine.
- Končani drobtini dodajte žlico kisle smetane in žlico hladne vode.
- Ko je vse priključeno, izklopite mešalnik.
- Testo razvaljamo v okroglo obliko.
- Obrazec obložite s pergamentom.
- Razvaljano testo za 1 uro postavimo v hladilnik, da se stabilizira.
- Po stabilizaciji testo prestavimo v model.
Kalup postavite v hladilnik skupaj s testom in pečico segrejte na 175 ° C.
- Odstranite kalup, na testo položite pergament in notri naložite tovor, na primer fižol.
- Pošljite obrazec s testom v pečico za 10 minut.
- Po 10 minutah odstranite obrazec, odstranite utež in pustite, da se osnova ohladi.
Pečico segrejte na 210 ° C.
- Premešajte nadev in položite na osnovo.
Ta jagodičasta flan je pečena pri visoki temperaturi 220 ° C. Če je vaša pečica agresivna, je bolje, da pustite 210 ° C.
Pečemo približno 25 minut.
V pečici je preživel 28 minut.
- Če želite, ga lahko potresite s sladkorjem v prahu in nekaj minut pečete na žaru.
- Flan je treba popolnoma ohladiti in hraniti v hladilniku štiri ure.
- Iz kalupa morate odstraniti prirobnico šele, ko se ohladi.
- Torto lahko okrasimo s svežim sadjem ali jagodami.
Tu je tak popolnoma čudovit načrt za jagode, ki sem ga pripravil in se bo zagotovo izkazal za vas!
SESTAVINE ZA JAGODNO FLAN:
👉 Univerzalna krema iz jagodnega masla
👉 Prikladen način za zamrzovanje jagod in drugih jagod za zimo
Želim vam prijeten tek in Bog vas blagoslovi!