Slasten in zelo preprost recept za vašo najljubšo napoleonovo torto brez pečenja. V tem hitrem receptu ni treba peči peciva ali celo piškotkov. Torte zahtevane velikosti se v nekaj minutah izrežejo iz tankega pita kruha. Edino, na čemer morate delati, je krema. Je pa zelo enostavno pripraviti.
Napoleon brez peke se izkaže zmerno sladek in vlažen. Po kuhanju potrebuje le nekaj ur za impregnacijo in ga lahko postrežete na mizi. To preprosto torto lahko pripravite tako za goste kot za družinski čaj.
Bodite pozorni na tako preprost recept za torte, mislim, da bo tudi vam všeč.
Sestavine:
- tanek pita kruh - 500 g
- mleko - 500 g
- maslo - 100 g
- sladkor - 100 g
- jajčni rumenjak - 1 kos.
- moka - 3 žlice. l.
- vaniljev sladkor - 10 g
Korak za korakom recept
1. Najprej naredimo kremo za torto.
V ponev vlijemo 250 ml mleka in pristavimo na ogenj. Medtem ko mleko vre, pripravimo preostanek smetane.
2. V skledo vlijemo 3 žlice. moka, 100 g sladkorja, 10 g vanilijevega sladkorja. Vse suhe sestavine malo zmešajte.
3. Temu dodajte 1 rumenjak, v tem receptu ne potrebujemo beljakov. Nalijte 250 ml mleka in vse skupaj z metlico dobro premešajte, da ne bo grudic.
4. Mleko je že zavrelo, vanj med nenehnim mešanjem vlijemo pripravljeno zmes. Kuhano osnovo kuhamo na majhnem ognju, mešamo z metlico, dokler se ne zgosti. Nujno je mešati, da nič ne zažge.
Ko se kremna podlaga za smetano zgosti in začne vreti, jo odstranite z ognja in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
5. Kremasta osnova se je ohladila, kremo nadaljujemo še naprej. V skledo damo 100 g masla in z mešalnikom stepemo približno 2 minuti.
6. Stepenemu maslu dodajte eno žlico dobro ohlajene kremne osnove, vsakič dobro stepemo smetano. Če olju naenkrat dodate celotno osnovo za kremo, se bo krema izkazala za ne tako bujno in zračno.
7. Kuhanje peciva.
Vzamemo tanek pita kruh, ga prepognemo na polovico in položimo na desko. Torej dodamo vse koščke lavaša, trajalo bo približno 500 g.
Na vrh položite pokrov ali krožnik primerne velikosti in z nožem izrežite okrogle pogače. Premer mojih tort je 21 cm.
8. Obrezke, ki ostanejo, drobno sesekljajte z nožem.
Vso posodo postavite v ponev in občasno premešajte na majhnem ognju.
9. Suhe koščke pita kruha prenesemo v mlinček in zmeljemo v drobtine.
10. Torto zložimo.
Dno posode namažite z nekaj smetane, da torta ne drsi po posodi.
Položimo prvo torto, nanjo enakomerno nanesemo majhno plast smetane. Pokrijte z drugo torto, ponovno nanesite kremo, prepognite celo torto. Dobil sem 9 pita torte.
Preostanek smetane razporedite po celotni torti po vrhu in ob straneh.
11. Torto potresemo s posušenimi sesekljanimi koščki pita kruha.
Torta je pripravljena, damo jo v hladilnik, da se napolni približno 2 uri.
Napoleonova torta brez peke se je izkazala za zelo okusno in nežno. Kuhati ga je z veseljem, saj vam ni treba porabiti časa za gnetenje testa in peko peciva.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com