Poletno lahka in aromatična juha s cvetačo in mesnimi kroglicami za vsak dan. Ta juha se izkaže za krepko, vitaminsko in aromatično. Poletna zelenjava v kombinaciji s polpeti je zelo apetirana in okusna.
Kuhanje juhe s cvetačo sploh ni težko in ni dolgo. Za polpete lahko uporabite poljubno mleto meso. To je odličen recept za tiste, ki se zdravo prehranjujejo. Ta juha zagotovo ne bo škodila vaši postavi. In tudi otroci ga imajo zelo radi.
Bodite pozorni na ta preprost in okusen recept za prvi jed. Popestrite svoj poletni jedilnik z lahko in hranljivo juho iz cvetače in riža!
Sestavine (na lonec 4L):
- voda - 3 l
- mleto meso - 250 g
- cvetača - 250 g
- krompir - 250 g
- riž - 2 žlici. l.
- čebula - 1 kos
- korenje -1 kos
- peteršilj
- mleti črni poper - po okusu
- sol po okusu
- lovorjev list - 1 kos.
Korak za korakom recept
1. V ponev nalijemo približno 3 litre vode in damo na ogenj.
Medtem ko vodo zavremo, pripravimo ostale sestavine.
2. Vzamemo 250 g mletega mesa, ga solimo po okusu in popramo s črnim poprom. Vse dobro premešajte. Uporabljam mleto svinjsko meso, lahko pa tudi katero koli drugo.
Iz pripravljenega mletega mesa oblikujemo majhne polpete.
3. Majhno glavico cvetače narežemo na socvetja. Velika socvetja narežemo na še manjše koščke. Potrebujemo približno 250 g cvetače.
250 g krompirja narežemo na majhne kocke.
4. Pripravljene polpete nežno dajte v vrelo vodo.
5. Ko voda spet zavre, v ponev damo pripravljeno cvetačo. Takoj vrzite narezan krompir. Kuhajte zelenjavo približno 10 minut.
6. Trajalo je 10 minut, v juho vlijte 2 žlici. opran riž in kuhamo še 10 minut na najnižjem ognju.
7. Medtem ko se juha kuha, pripravite sote.
Na majhne kocke narežemo 1 čebulo.
1 korenček narežemo na rezine. Po želji lahko korenje naribamo.
8. Sesekljano čebulo damo v ogreto ponev z rastlinskim oljem. Čebulo podajte do zlate barve. Sem nalijte nasekljan korenček. Mimo še 2-3 minute.
9. Juha je že kuhana, vanjo damo en lovorov list, solimo s približno pol skodelice. l. sol in poper s črnim poprom. Temu dodajte rjavo zelenjavo. Vse zmešamo.
10. Sesekljamo kup peteršilja. In daj v juho. Pustimo, da juha zavre in odstavimo s ognja. Juha je pripravljena, lahko jo postrežete.
Cvetačna juha se je izkazala za poletno dišečo in svežo. Je enostaven za pripravo in vedno okusen. To juho lahko pripravite tudi z zamrznjeno cvetačo.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com