V sezoni sadja poskusite leno marmelado iz jabolk in hrušk. Leni, ker je zelo enostaven za pripravo. Poleg tega je zelo malo vašega sodelovanja v procesu kuhanja. Razen če pripravimo sadje in končno marmelado damo v kozarce.
Ta marmelada je aromatična, okusna in zelo gosta. Idealen je za polnjenje patties!
In v tem receptu za marmelado lahko količino sladkorja prilagodite sami, odvisno od sladkosti sadja in vaših želja. To je morda recept z najmanj sladkorja. Poleg tega se takšna marmelada popolnoma shranjuje vso zimo pri sobni temperaturi.
Poskusite ta leni recept za marmelado iz jabolk in hrušk!
Sestavine:
- jabolka - 1,5 kg
- hruške - 1,5 kg
- limona (sok) - 1 kos.
- sladkor - 200 g
Korak za korakom recept
1. Najprej pripravimo sadje. Vzamemo 1,5 kg hrušk, jih operemo in narežemo na četrtine.
Pri hruškah izrežemo semensko škatlo z repom.
Vsako četrtino hruške znova narežemo na 2-3 rezine.
2. Prav tako vzemite 1,5 kg opranih jabolk in jih razrežite na četrtine. Pri jabolkih izrežemo tudi sredino s semeni. Pripravljena jabolka narežemo na majhne rezine.
3. Pripravljena jabolka in hruške vlijemo na velik pekač iz pečice. Enakomerno jih razporedimo po pekaču.
4. Vzamemo limono in jo zvijemo na mizo, pritisnemo jo z dlanjo, da se iz nje lažje iztisne sok. Limono prerežemo na polovico in sadje skozi cedilo prelijemo z limoninim sokom.
5. Na sadje nalijte 200 g sladkorja. Lahko dodate manj ali več sladkorja, odvisno od sladkosti sadja in vaših želja.
Vse damo v pečico, ogreto na 200 stopinj, in pečemo 30 minut.
6. Po 30 minutah odprite pečico in vse nežno premešajte. Pekač ponovno postavite v pečico in sadje na isti temperaturi dušite še 30-40 minut.
7. Končno sadje vzamemo iz pečice in ga takoj vročega damo v sterilizirane kozarce. Kozarce dobro napolnimo s sadjem do samega vrha, nato se bodo malo polegli. Sadje lahko dušimo manj ali dlje, odvisno od sorte in sočnosti jabolk in hrušk. Vse zvijemo s steriliziranimi pokrovi.
Od te količine sestavin sem dobil štiri 450 ml kozarce marmelade.
Iz marmelade iz jabolk in hrušk se je izkazalo, da je zelo okusna in aromatična. Pripraviti ga je enostavno, to je verjetno najbolj len način priprave marmelade. Odličen je za polnjenje patties.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com