Ta preizkušeni recept naredi okusne kumare za zimo. Takšne kumare konzerviram že vrsto let. Vedno so hrustljavi in ni težav s shranjevanjem. Vso zimo so popolnoma shranjeni pri sobni temperaturi v temnem prostoru, ne motijo se ali eksplodirajo.
Recept za te kumarice je čim bolj preprost in z njim se lahko spopade vsaka gospodinja. Te domače kumarice so kot nalašč za vsak dan in ne bodo ostale na praznični mizi. Kdor poskusi te vložene kumare, vsekakor vprašajte za recept.
Preizkusite ta recept za zapiranje hrustljavih kumaric za zimo! Upam, da je tudi vam všeč.
Sestavine:
Za pločevinko 1 l:
- kumare - 500 g
- kis 9% - 50 ml
- sladkor - 2 žlički l.
- sol - 1 čajna žlička l.
- koper - 1 dežnik (ali semena kopra - 1/2 žličke. l.)
- česen - 1 strok
- črni poper v zrnu - 5 kosov.
- piment grah - 1 kos.
Korak za korakom recept
1. Pred konzerviranjem kumaric jih je treba približno 2 uri sprati in napolniti z vodo. To se naredi, da imajo kumare dovolj vlage in med konzerviranjem ne izgubijo oblike.
2. Pokrove steriliziramo. Pokrove z gumijastimi trakovi postavite v ponev, napolnite z vodo in postavite na štedilnik. Pokrove vremo 1-2 minuti in vročo vodo odcedimo.
3. V čisti litrski kozarec damo dežnik iz kopra, če ni dežnikov s koprom, potem lahko seme kopra kupite v lekarni ali na trgu. Sem v kozarec vlijemo 5 zrn črnega popra, damo 1 piment graha, 1 strok česna.
4. Kumare so 2 uri že stale v vodi, konce smo odrezali z obeh strani. Za luženje je priporočljivo uporabiti mlade majhne. Pripravljene kumare tesno damo v kozarec.
5. Na vrh nalijte 1 žličko. sol z majhnim drsnikom, 2 žlički. sladkor tudi z majhno rezino.
Sem nalijte 50 ml 9% kisa.
6. Vse napolnimo s čisto vodo.
Kozarec pokrijemo s steriliziranim pokrovom.
7. Na dno posode položite večkrat zloženo brisačo. Na vrh položite pripravljen kozarec kumar. V lonec s kozarcem nalijte vodo. Vodo je treba naliti tako, da je kozarec približno 2/3 višine v vodi. in ga prižgali.
8. Po vreli vodi v loncu zmanjšamo ogenj in 10 minut steriliziramo kozarec s kumarami. Po 10 minutah kozarec vzamemo iz vode in ga zapremo s pokrovom.
9. Zaprti kozarec obrnite na glavo, ga pokrijte z brisačo ali odejo in ga pustite v tem položaju, dokler se popolnoma ne ohladi.
Kumare po tem receptu so hrustljave in okusne. Obvezno jih skuhajte in pozimi vas bodo razveselili s svojim okusom.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com