Pozdravljeni dragi bralci, hvala, ker ste obiskali moj kanal!
Ali pogosto kuhate tisto, kar ste imeli v otroštvu najbolj radi? Nisem pogosto, včasih pa si res želim spet začutiti okus otroštva in skuham svojo najljubšo zelje. Zelo preprost in verjetno poznan recept za mnoge, a zakaj se ga ne bi več spomnili ...
Kuhati morate seveda s polnjenjem.
- Eno majhno čebulo narežem na četrtine na kolobarje in jo skupaj s kapljico olja pošljem v ponev. Čebule ni treba ocvrti, dokler ne postane zlato rjave barve, temveč jo le prosojimo.
- Nato na čebulo in trup pošljem drobno sesekljano zelje (ne cvremo) do karamelne barve kot na fotografiji, včasih v ponev dodam malo vode.
Zelje naj se popolnoma ohladi, toda za zdaj lahko začnete delati testo.
- V posodo zlomite tri jajca in jim dodajte 250 ml kefirja. Dobro bo, če ne bo zelo sveže.
- Dodam pol žličke soli in eno žlico sladkorja.
Moko dodajam postopoma, potrebujem približno 300 gramov, testo je
- doslednost naj se izkaže kot kisla smetana. Nenazadnje dodam še gašeno soda v kisu.
Večino kalupa pošljem na dno pekača. Po vrhu nežno razporedite zelje in ga enakomerno porazdelite.
Na zelje razporedim preostalo testo in ga tudi poravnam, da zelje ni vidno.
Zdaj jo za 1 uro pošljem v pečico, ogreto na 170 stopinj.
Ko ga pustim, da se dobro ohladi, a če sem iskren, nikoli ne čakam, da se torta popolnoma ohladi, jo jem rada le rahlo toplo.
Sestavine:
250 ml kefirja
300 gr moke
3 jajca
0,5 žličke žlice soli
1 žlica. žlico sladkorja
soda in kis
450-500 gr zelja
1 čebula
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivih stvari! Ne pozabite, da vam je všeč 👍 in recept delite s prijatelji!
Biti zdrav!