Sestavine: testo:, maslo, rastlinsko olje brez vonja, sladkor, jajca, kakav, moka, mleko, 1/2 limonin sok, pecilni prašek, rdeča gel barvilo, za impregnacijo:, voda, sladkor, vanilin, sirna krema:, smetana (skuta), smetana 33-35%, sladkor v prahu, glazura čokolada
Način kuhanja:
Zmešajte mleko in limonin sok, pustite 20-30 minut, da se mleko strdi.
Pečico segrejte na 180 stopinj. Z mešalnikom stepemo maslo in sladkor, dodamo jajca. Ko masa postane homogena, dodajte rastlinsko olje.
Zmešamo moko, kakav in sol, presejemo. Mešanici mleka in limoninega soka dodajte pecilni prašek in sodo. V jajčno-oljno zmes pri nizki hitrosti izmenično dodajamo suhe in tekoče sestavine, dodajamo rdeče barvilo.
Testo razdelimo na 2 dela, vlijemo v modelčke premera 18 cm (če je 1 model, počakamo, da je prvi biskvit pečen), ohladimo, odstranimo iz modela in ohlajene piškote damo v hladilnik. Ponovimo isto, naredimo še 1 del samo iz kakava brez dodajanja barvila, pustimo eno noč.
Priprava sirne kreme. 650 g skute, 150 g 33-35 % smetane, 60 g sladkorja v prahu. Torte odrežemo vrhove, prerežemo na pol, ponovimo korake z drugim biskvitom, dobimo 6 že pripravljenih tort.
Torto položimo na substrat, naredimo impregnacijo, enakomerno položimo "zvezde" (kremni sir) po obodu biskvita, ga namažemo. Debelina 2 mm.
Prekrivamo pot. torto in ponovite korake s preostankom in smetano. V spec. kupimo mlečno čokolado v vrečkah, jo stopimo, damo na celotno torto, pustimo zamrzniti, 2 uri v hladilniku).
Preostali sir namažite po celotni torti, poravnajte. Dekor naredimo po želji. Pustite v hladilniku 5 ur.
Dober tek!