Zdravo, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
✅👌 Skuša je najbogatejši vir nenasičenih maščobnih kislin omega-3, številnih vitaminov in mineralov. Poleg tega ima ta riba odličen okus in malo velikih kosti! Iz te ribe lahko pripravite najrazličnejše jedi in popestrite svoj dnevni jedilnik.
Danes želim deliti z vami odličen recept za sočne ribe v zelo zanimivi in enostavni marinadi.
✨Takšno jed sem prvič poskusil pred tednom dni, zdaj pa jo bom zagotovo skuhal za svoje goste. Preizkusite in prepričani ste, da vam bo všeč! 🥰
📕 Za kuhanje boste potrebovali: 🥙
Sveže zamrznjena skuša - 2-3 kosov.
Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
Sojina omaka - 2-3 žlice l.
Limona - polovica
Mleta sladka paprika - 1/2 žlice. l.
Dimljena paprika mlet - 1/2 žlice. l.
Mleti črni poper - 1-2 ščepca
Mlet ingver - 1/2 čajne žličke l.
Sol po okusu
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Operite predhodno odmrznjeno skušo, odstranite plavuti, drobovje in fileje narežite na polovice, ne da bi odstranili kožo. Dali smo ga v skledo.
In zdaj pripravljamo marinado. V majhno skledo na drobnem ribniku podrgnite lupinico limonine polovice, tu iztisnite sok, dodajte vse začimbe - ingver, papriko, črni poper.
Nalijte rastlinsko olje in sojino omako.
Vse temeljito premešajte - in marinada je pripravljena! Na tej stopnji ga lahko okusite in po potrebi dodate sol. Samo da je sojina omaka v različnih koncentracijah in je zato bolj ali manj slana. A soliti ga morate previdno, da ne boste pretiravali!
File skuša prelijemo s pripravljeno marinado. In pustite pri sobni temperaturi približno 20-30 minut. Ribe občasno obračajte in namažite z marinado, da je bolj enakomerno namočena.
Vsak vloženi file skuše zvijemo v zvitek in ga položimo na lesen nabodalo za peko. Lahko nabodete 2-3 kose. na eni palici.
Zdaj vzemite obrobljen pekač ali kakšen primeren pekač in ga položite s folijo (sijoča stran navzven). Zdaj vzamemo ribje nabodala in jih damo v kalup. Nalijte ostanke marinade in pošljite, da se pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj.
Pečemo 25-30 minut, odvisno od značilnosti pečice in velikosti filejev. Vzamemo rjave kebabe in takoj postrežemo!
FOTOGRAFIJA NA STRANI -> -> -> -> ->
Skuša se izkaže za zelo sočno, okusno in aromatično. Za prilogo priporočam postrežbo zelenjave ali riža. Kuhaj, okusi, prijeten tek!
******************************************
Lep pozdrav, Ocsana!