Med prazniki si vedno zaželiš nekaj novega, okusnega.
Sestavine: listnato testo brez kvasa, ohlajen zrezek lososa, špinača, koper, zelena čebula, piščančje jajce, po želji sol, piščančji rumenjak za mazanje pite
Način kuhanja:
Medtem ko se testo odmrzuje, pripravimo nadev iz lososa in zelenjave. Ribje meso ločite od kosti, majhnih kosti (zelo previdno), pa tudi od kože. Narežite ga na kocke. Zeleno olupimo, operemo, špinačo prelijemo z vrelo vodo, narežemo.
Pekač obložite s peki papirjem. Nanjo položimo list testa, ki ga razvaljamo na njegovo velikost. Na testo položite plasti: 1. plast lososa 2. plast kopra 3. plast lososa 4. plast lososa + špinačo z zeleno čebulo, rahlo prepraženo v ponvi s koščkom masla in enim jajcem. Vse plasti zdrobimo in popramo po želji. Pokrijemo z drugim kosom testa v velikosti pekača. Stisnite robove pite. Preluknjajte z vilicami, da sprostite paro. Pito premažite z rumenjakom.
Pekač damo v ogreto pečico na 190 stopinj. za 35 minut. Po želji narežemo na kose. Lahko se uživa tako vroče kot hladno. Slastna, nežna, slastna torta!!! Dober tek!