Najljubša solata Mimosa v nenavadnem dizajnu v obliki velikonočnega jajčka. Postal bo pravi okras praznične mize za svetel praznik velike noči.
Vsi poznajo okus solate Mimosa. Ta solata je bila in ostaja ena najbolj priljubljenih solat skupaj z Olivierjem in sledom pod kožuhom. Obstaja veliko možnosti za pripravo solate, vendar mi je ta všeč.
Uporabite lahko katero koli konzervirano ribo.
Nenavadno okrasiti solato v obliki velikonočnega jajca sploh ni težko. Ne traja veliko časa. Toda na mizi takšna mimoza solata pritegne pogled in razveseli.
Vsekakor si za veliko noč pripravite tako lepo solato iz puhastih rib, je preprosta, ugodna in okusna!
Sestavine:
- kuhana jajca - 5 kosov.
- kuhan krompir - 2-3 kosov.
- kuhano korenje - 2 kos.
- sardela v pločevinkah - 1 pločevinka (240 g)
- čebula - 1 kos
- majoneza - 100-150 g
- sveže korenje - 1 kos. (za dekoracijo)
- svež koper - za okras
Marinada za čebulo
- vrela voda - 200 ml
- namizni kis 9% - 2 žlici. l.
- sladkor - 2 žlici. l.
- sol - 0,5 žličke l.
Korak za korakom recept
1. Najprej vložite čebulo.
Eno čebulo narežemo na majhne kocke. Nasekljano čebulo damo v skledo, sem vlijemo pol žličke soli, 2 žlici. l. sladkor, 2 žlici. l. 9% kisa in vse prelijemo s približno enim kozarcem vrele vode. Vse mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in pustite, da se marinira 20 minut.
2. Zdaj pa pripravimo ostale sestavine za solato. Trije kuhani krompir na drobnem ribniku. Kuhanega korenja je tudi tri na drobnem ribniku.
3. Kuhana jajca razdelimo na rumenjak in bela. Posebej tri bele in rumenjak na drobnem ribniku.
4. Iz konzerve sardele odcedimo tekočino in jo zgnetemo z vilicami.
Za udobje dajte majonezo v slaščičarsko vrečko.
5. Sestavljanje solate na velikem ploščatem krožniku.
V prvo plast položite sardelo in jo razporedite po posodi ter ji dajte obliko jajčeca.
Vloženo čebulo damo na ribe. Nanesemo mrežo majoneze.
6. Nato dajte naribane beljakovine in jih enakomerno porazdelite.
Ponovno nanesite majonezo.
7. V naslednjo plast damo naribano korenje. Korenje posolimo po vrhu in nanesemo mrežo majoneze.
8. Na plast korenja položimo nariban krompir.
In spet uporabimo mrežo majoneze.
In v zadnjo plast damo nariban rumenjak. Celotno solato enakomerno prekrijemo z rumenjakom, rumenjak od spodaj zdrobimo z žlico, tako da solata dobi obliko jajca.
9. Zdaj pa začnimo z okrasitvijo solate. Vzemite majhen košček surovega korenja in z nožem previdno odrežite stranice, da dobite peterokotnik.
Zarežite na sredini vsake strani peterokotnika.
10. Latice oblikujemo tako, da na obeh straneh do globine zareza izrežemo trikotne utore.
Nato na vsakem cvetnem listu na vsaki strani naredimo majhne utore.
11. Nastali korenčkov košček narežemo na tanke rezine.
Vrh okrasite s korenčkovimi cvetovi in majhnimi vejicami kopra.
Solata mimoze v obliki velikonočnega jajčka se je izkazala za lepo, izvirno in zelo okusno. Ta solata bo postala izvirna dekoracija vaše velikonočne mize.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com