Zdravo, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
OrthodoxZdaj se pravoslavni kristjani postijo! To je čas, ko se tisti, ki se postijo, vzdržijo uživanja hrane živalskega izvora. Ta kategorija izdelkov vključuje mleko, kefir, kislo smetano in jajca... Ampak, kako lahko pečemo pecivo brez teh sestavin? Je to res mogoče!?
Dejansko obstaja veliko receptov za pusto peko. In poznam enega od teh kuharskih receptov okusna torta za čaj, s katero želim deliti z vami.
V tem receptu ni mlečnih ali fermentiranih mlečnih izdelkov, nobenih jajc, toda pita je vedno zračna, nežna in zelo okusna!
✨ Svetujem vam, da si zabeležite recept za to torto, če želite v objavi razveseliti svojo družino in sebe z nečim sladkim. Ali ko je vaš hladilnik le začasno prazen... 🥰 Namesto tega vam ni treba niti pogledati v hladilnik, ker je ta torta dejansko pripravljena z vodo, sladkorjem in moko.
📕Če želite narediti torto, boste potrebovali: 🥙
Voda - 280 ml
Sladkor - 150 g
Suh hitrodelujoč kvas - 1,5 žličke l.
Sončnično olje - 70 ml
Lupina iz 1 limone
Kurkuma - 1/2 žličke l.
Pecilni prašek - 10 g
Sol - ščepec
Pšenična moka - 300 g
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Izmerimo zahtevano količino vode in jo vlijemo v globoko skledo, primerno za gnetenje testa. Dodamo sladkor in ščepec soli.
Nekaj minut temeljito mešajte z metlico ali žlico, dokler se vsi kristali sladkorja in soli ne raztopijo. Zdaj dodajte lupino, odstranjeno iz 1 srednje limone, vlijte rastlinsko olje. Ni nujno, da uporabite sončnico, vendar vedno brez vonja.
Nato izmerimo moko in jo obvezno presejemo, da jo nasičimo s kisikom in se znebimo drobnih ostankov. Moko vlijemo v tekoče sestavine v posodi. Nato dodajte kurkumo - ta začimba ne bo vplivala na okus torte, bo pa ji dala čudovito rumenkasto (sončno) barvo. In v skledo dodajte tudi pecilni prašek in kvas. Prav kombinacija teh sestavin bo ustvarila zelo puhasto in mehko drobtino. Seveda lahko uporabite samo pecilni prašek, vendar enak učinek ne bo - pecivo se bo izkazalo za nižje, manj rumene. To sem že večkrat preveril - niti ne prepirajte se! Tu sta potrebna pecilni prašek in kvas! In poleg tega, če dodate samo pecilni prašek, se bo torta pekla veliko dlje.
Vsebino posode stepamo z mešalnikom 3-4 minute, dokler testo ni gladko in puhasto. Pripravljeno testo vlijemo v kateri koli primeren pekač (dno in stranice namastimo z rastlinskim oljem, potresemo z moko ali zdrobom).
In pošljemo torto, da se speče... v HLADNI pečici !!!
To še ni vse, preberite do konca ↓↓↓👇👇👇
Temperaturo pečice nastavite na 170 stopinj. Torta se bo pekla približno 45-50 minut, vi pa gledate na funkcionalnost vaše pečice. Pripravljenost preverimo z drobcem - surovega testa ne sme biti. Le poglejte, kako bujno in rumeno je postalo po peki! In zdaj prav tako pomembna podrobnost! Piti, pripravljeni po tem receptu, je treba dati malo časa, da "počiva", in šele nato razrezati. Če pito razrežete vročo, se vam drobtina zdi dolgočasna, pri ohlajeni piti se to ne bo zgodilo!
FOTOGRAFIJA NA STRANI -> -> -> -> ->
Po vrhu torte lahko posujete s sladkorjem ali glazuro (sladkor ali kakav - kot je moj). Pita se izkaže za najbolj občutljivo, s fino pore, zračno drobtino in prijetno aromo limone. Če recepta ne poznate samega, niti ne morete verjeti, da je preprosto skuhan v vodi! Kuhajte, okušajte, uživajte v čaju!
******************************************
Lep pozdrav, Ocsana!