Zdravo, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
✅👌 Tudi v sovjetskih časih so bili v vseh menzah in restavracijah dvakrat na teden obvezni, tako imenovani ribji dnevi! In najbolj priljubljena riba na jedilniku tistih dni je bila polok! Toda ta riba res spada v kategorijo najbolj uporabnih sort. Vsebuje veliko beljakovin, aminokislin. Poleg tega ga je enostavno rezati, v njem je zelo malo kosti, meso pa je zelo mehko.
Danes želim z vami deliti recept za pripravo zelo okusne jedi s to ribo. Ribe so čudovite sočno in se topi v ustih.
✨In recept je pravzaprav zelo zanimiv - celotna skrivnost okusa te jedi je odvisna od kruha... Ja, iz kruha je! Oziroma iz krušnih drobtin, iz katerih bo treba pripraviti "krzneni plašč" za ribe.
Toplo priporočam, da vsaj enkrat poskusite kuhati takšno ribjo jed, prepričan sem, če vam po tem receptu prej ni bil pollock, zagotovo vam bo všeč ta riba!
📕 Sestavine za pripravo miloka: 🥙
Pollock - 500-600 g
Kruh - 150 g
Čebula - 250-300 g (približno 2 srednji čebuli)
Limonin sok - 3-4 žlice l.
Rastlinsko olje - 4-5 žlici. l.
Maslo - majhen košček
Sol - 0,5 žličke l.
Črni poper - 1-2 ščepca (po okusu)
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Kruh za pripravo skorje je bolje vzeti včeraj ali celo predvčerajšnjim, ker precej brezčutna. Če ga jeste kar tako, ni več preveč okusen, a za pripravo takšne jedi - ravno pravšnji. Kruh (ali hlebček - kar imate) narežemo na majhne koščke poljubne oblike. Prelijte z rastlinskim oljem in polovico norme limoninega soka.
Kruh zmešajte z mešalnikom v drobtine in za zdaj odstavite.
Zdaj vzamemo čebulo, olupimo in sesekljamo na tanke polkroge. Polkroge čebule prenesemo na pekač ali v model ustrezne velikosti, ki smo ga predhodno namazali z majhno količino rastlinskega olja. Gladko plast čebule potresemo s soljo in malo popra.
In zdaj se obrnemo neposredno na miloda... Očistimo luske, operemo, odrežemo plavuti, previdno očistimo temen film od znotraj. Ribe damo v eno plast na čebulo.
Ribe na vrhu potresemo z ostanki limoninega soka, dodamo po okusu. Nato vzamemo majhen košček masla, ga malo stopimo v mikrovalovni pečici in ponovno prelijemo po ribah.
Po vrhu potresemo kuhane krušne drobtine, z njimi enakomerno prekrijemo ribe. In pošljemo, da se pečemo v pečici ...
To še ni vse, preberite do konca ↓↓↓👇👇👇
In to jed bomo kuhali približno 30-40 minut pri temperaturi 180 stopinj. Čas kuhanja je odvisen od značilnosti vaše pečice. Ko je jed zlato rjave barve, jo lahko vzamete ven.
FOTOGRAFIJA NA STRANI -> -> -> -> ->
Pollock se izkaže presenetljivo sočen. Riblja celuloza dobesedno sama odpade s kosti, le dotakniti se je morate z vilicami. Vonj se splača - neverjetno! Ta recept vam toplo priporočam. Kuhaj, okusi, prijeten tek! 🍽
******************************************
Lep pozdrav, Ocsana!