Pozdravljeni prijatelji! Danes imam okusen hrustljav ocvrt krompirček v ponvi v švicarskem slogu (Reshti)- Švicarska krompirjeva palačinka.
Ta recept je res podoben pečen krompir, in za krompirjeve palačinke, hkrati pa ima svoj poseben okus. Vsekakor si oglejte spodnji video in skuhajte tak krompir, to je enostavno, preprosto in okusno.
Hrustljav ocvrt krompir v posodi 👇 video
Hrustljav ocvrt krompir - Resti
- Krompir naribamo na grob ribež in ga damo v hladno vodo.
- Pustimo, da se krompir 3 minute pere v hladni vodi.
- Nato krompir stisnite in ga položite na brisačo, ki dobro vpije vodo.
- Stisnjen krompir vrnite v suho posodo.
- Tam dodajte sol, suh timijan ali kakšno drugo začimbo.
- Včasih se doda polovica drobno sesekljane čebule.
- Tam dodamo stopljeno maslo. V pusto različico dodajte rastlinsko olje.
- Ponev segrejte z oljem.
- Krompir položimo na ogreto površino.
- Enakomerno razporedite po ponvi, stisnite, vendar ne mešajte.
- Na zmernem ognju hranite vsaj pet minut.
- Odmaknite ga nekoliko stran od strani.
- V tem času na drobno nasekljamo čebulo in gobe.
- Če s tem krompirjem ne postrežemo ničesar drugega, bo še vedno zelo okusen.
- V drugi ponvi prepražimo čebulo in ji dodamo gobe.
- Po 5 minutah je krompir dobro narejen.
- Zmanjšajte ogenj in torto nežno obrnite s krožnikom.
- Pustite na minimalnem ognju, da je torta ocvrta, ne razmočena in se ne zažge.
- Če je krompir vsrkal vso maščobo, lahko dodate malo olja.
- Ko iz gob izpari odvečna tekočina, jih je treba soliti in dodati črni poper.
- Pražimo še nekaj minut in ugasnemo ogenj.
- Obrnjen krompir je pretekel štiri minute in je pripravljen. Zato bom dodal toploto, da se bo pekla od spodaj.
- Ta krompir postrežemo s sirom, ocvrtimi gobami, kislo smetano, rahlo nasoljene ribe, s ocvrtim briškom ali slanino.
Švicarski ocvrt krompirjev recept:
500-550 g surovega krompirja
4-5 g soli
30 g stopljenega masla (lahko se uporablja rastlinsko olje)
30 g gheeja (lahko uporabite maslo ali zelenjavo)
* * * timijan, gobe, sir, kisla smetana, rahlo nasoljene ribe, slanina po želji
👉 Babičin recept za okusen ocvrt krompir
Potatoes Krompir v podeželskem slogu - skrbnik proračuna
Želim vam prijeten tek in Bog vas blagoslovi!
Všeč vam je, napišite svoje ocene in vse najboljše!