Apetitno, zadovoljivo, okusno in izvirno. In tudi ta jed odlično pomaga pri okrevanju po nevihtnih počitnicah in banketu.
Uporabite lahko katero koli rdečo ribo - od lososa do lososa in rožnatega lososa. V redu je tudi losos v pločevinkah ali roza losos.
Sestavine:
- sveže ali konzervirane rdeče ribe (možen jušni komplet glav in repa)
- čebulo
- korenček
- olive ali olive brez koščkov
- limone
- paradižnik ali paradižnikova pasta
- rastlinsko olje
- 2 vloženi kumari
- Lovorjev list
- črni poper v zrnu
- zelenje
- sol
Kako kuhati:
1. Pripravite juho. Če želite to narediti, skuhajte rdečo ribjo juho v 3,5 litra, pri čemer odstranite peno.
2. Po 20 minutah damo v juho olupljeno korenje in čebulo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte še 30 minut.
3. Odstranite vso vsebino iz juhe, samo juho precedite. Ribe razstavite na užitne ter odstranite kožo in kosti.
Pomembno! Če je jed kuhana iz ribjih konzerv, potem morate najprej pripraviti juho iz korenja in čebule, nato odstraniti korenine, juho precediti in nato slediti receptu.
4. Drugo čebulo narežite na tanke pol obroče in jo prepražite v rastlinskem olju do prozorne barve.
5. Čebuli dodamo olupljen in na drobno narezan paradižnik ali paradižnikovo pasto ter naribane vložene kumare. Vse temnemo, občasno mešamo 5 minut na srednjem ognju.
6. Čas je za ribolov. Kuhano ribo ali iz pločevinke nežno narežite na koščke.
7. V vrelo juho damo dušeno zelenjavo, zavremo. Nato se ribe obrnejo. Ni vam treba dolgo kuhati vsega! Pustimo, da zavre in to je to, solimo in popramo po okusu, prav tako pa ne pozabimo na lovorjev list.
8. Čisto na koncu se mešici dodajo olive ali olive. Ponev odstavimo s štedilnika, pustimo 5 minut in postrežemo.
V vsak krožnik obvezno položite rezino limone in nekaj svežih zelišč.
Dober tek!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ta članek je iz Pulsa in moj kanal je največji v IMULZ- pridi, kul je tam! ❤️
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Tebi ni težko, jaz pa sem zadovoljen!
Hvala za branje do konca!