Uh, tukaj in zdaj je najbolj čas - spravila zelje. Toda najboljši in najbolj uporaben način je: - vlaganje.
Klasika žanra - zelje, kot babici ali na staromoden
sestavine:
6 kg zelja
6 kosov. srednje korenje
6 žlic. l. groba sol
Priprava:
1. Zelje zimske sorte sesekljamo palic. Zato je najbolje, da uporabite drobljenih nož z več rezili in posebno Rende.
2. Korenje Wash, lupine in rešetke na srednje Strgalnik za dolge tanke trakove.
3. V manjši posodi zmešamo zelje s korenčkom, malo podsypaya grobo sol in drgnjenje vse roke. Moram iti sok iz zelenjave.
4. Ram zelje v ponvi in poteptali pest ali pa uporabite leseno pestilo-tolkushkoy.
Ne biti preveč težko zgnetemo zelje.
5. Postavite zgornjo ploščo in daje zadostno količino soka, dal jarem. To je to.
6. Po 2 dni pri sobni temperaturi ob robovih ponev pojavi pene. Treba je odstraniti žlico.
7. Na dan 3, odstranite zatiranje in koničast zelje dolgo palico, da zapustijo sapo, se je ven zelje plin.
8. Vse, kar morate narediti kislo zelje ni več kot en teden v sobo, piercing luknje vsak dan.
Pripravljen za premik zelje bankam, v bližini plastični pokrovi in dal v hladnem prostoru za shranjevanje.
Kislo zelje z jabolki
sestavine:
4 kg zelja
3 kg jabolk
3 kos. korenje (neobvezno)
4 žlice. l. soli
2 žlici. l. sladkorja
Priprava:
1. Zelje narežemo na dolge slamice. Pereteret zelje s soljo in sladkorjem. Če želite, lahko naribamo korenje, in v tej fazi, da se pomešajo z zeljem.
2. Jabolka za razvrščanje in pranje.
3. Emajl ponev ali vedro za pranje s sodo in poparjene z vrelo vodo.
4. Na spodnjem delu pripomočki dal zelje, jabolko vrh posteljo del in s tem ponavljajo plasti do vrha je zelje. Razlika med jabolk je treba izpolniti zelje.
5. No zgostiti, vlijemo v skledo zelja sok. Če je sok majhna, da polnjenje.
Da bi to razredčimo v 1 skodelico hladne vrele vode 1 žlica. l. in 1 žlico soli. l. sladkorja.
6. Pokrivajo celotno maso celih listov zelja. jih položite na krožnik in dal zgornji jarem.
7. Zadrži jabolka zelja pri sobni temperaturi 10-14 dni. In potem bi na hladnem, na balkonu ali v hladilniku.
Dolgo čakati, seveda, ampak rezultat je vredno.
Uspešni prazne!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!