Tanke palačinke in veliko dišečega jabolčnega nadeva, kaj bi lahko bilo bolj okusno?! To je klasična različica palačink, napolnjenih z jabolki. Tako sladico imajo radi odrasli in otroci. Palačink ni težko pripraviti, izdelki pa so najbolj dostopni.
Testo za palačinke bomo kuhali v mleku, vendar ne na običajen način. Kako natančno - v receptu vam bom povedal spodaj. Za nadev bomo dušili jabolka s sladkorjem, tako da boste dobili lahko karamelo. In dodajte cimet - dobite zmerno sladek in aromatičen nadev.
Pred serviranjem priporočam, da palačinke popečete na maslu. To je okusno!
Takšne palačinke z jabolki lahko kuhate tudi vsak dan! A še posebej so pomembni za pustno sezono.
Vsekakor jih skuhajte, preprosto je in čarobno okusno!
Sestavine:
Testo za palačinke
- mleko - 500 ml
- jajca - 4 kos.
- moka - 200 g
- rastlinsko olje - 1-2 žlici. l.
- sladkor - 1 žlica. l.
- sol - 1/4 žličke l.
Jabolčni nadev
- jabolka - 1 kg
- sladkor - 4 žlice. l.
- maslo - 1 žlica. l.
- mleti cimet - 1 žlička l.
Korak za korakom recept
1. Najprej pripravimo testo za palačinke.
V kozarec mešalnika vlijemo 500 ml mleka, razbijemo 4 jajca. Temu dodajte 1-2 žlici. rastlinskega olja, vlijemo ¼ žličke. sol in 1 žlica. l sladkorja. Čisto na koncu vlijemo 200 g moke
2. In takoj vse zmešajte, dokler ni gladko. Zaporedje sestavin mora biti takšno, da se moka ne drži stranic posode mešalnika.
3. Končano testo vlijemo v skledo in pustimo počivati 15 minut.
4. Medtem ko testo počiva, pripravite jabolčni nadev.
Operite 1 kg jabolk in razrežite na četrtine.
Jabolka olupite in olupite.
Olupljena jabolka narežemo na majhne kocke.
5. V ponev damo približno 1 žlico. maslo in 4 žlice. Sahara. Vse zmešamo.
6. Sem vlijte vsa pripravljena jabolka.
Vse zmešamo. Čez nekaj časa bodo jabolka začela sočiti. Občasno premešajte, jabolka dušite na majhnem ognju, dokler vsa tekočina ne izpari.
7. Čisto na koncu dodajte 1 žličko. mleti cimet. Zmešajte jabolka in odstranite s toplote.
8. Pražite palačinke.
Pred prvo palačinko ponev namažite z majhno količino rastlinskega olja. V ponev vlijemo pol zajemalke testa in ga enakomerno porazdelimo po celotni površini.
9. Ko je ena stran ocvrta, palačinko obrnemo na drugo stran. Tako skuhamo vse palačinke. Od te količine testa v ponvi s premerom 24 cm sem dobil 16 palačink.
10. Začnemo palačinke.
Vzamemo eno palačinko in nanjo damo približno 1 žlico. l. jabolčni nadev. Nadev dajte samo na polovico palačinke. Nadev pokrijemo z drugo polovico palačinke in ga spet prepognemo na polovico. Tako napolnimo vse palačinke.
11. Ogreto ponev namažite z maslom in položite 4 polnjene palačinke. Palačinke na eni strani malo prepražimo in obrnemo na drugo stran. Ko so palačinke ocvrte na obeh straneh, jih odstranite in takoj postrezite.
Palačinke z jabolki so se izkazale za zelo okusne in rumene. Pripraviti jih je enostavno in so všeč vsem, tako odraslim kot otrokom. Obvezno jih skuhajte, okusne so.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com