Okusna sladica iz otroštva! Napišite v komentarje, če jo kuha vaša družina?
Nič ni zapletenega. Testo se vedno izkaže. Seveda pa ga morate kuhati v dobri volji!
V skledi zmešam jajce s soljo in sladkorjem. To počnem z metlico. Dodam kefir (sobna temperatura) in soda. Mešam.
Pojavili naj bi se mehurčki:
Dodam presejano moko. Postopoma. In zamesimo testo. Rahlo se drži rok.
RECEPT:
Kefir - 300 ml
Jajce - 1 kos
Moka - 3 skodelice
Sladkor - 3 žlice
Soda - 1 žlička
Rastlinsko olje - 3 žlice
Sol - ščepec
Testo pustim pod brisačo pol ure. Nato ga prestavim na desko, rahlo pregnetem in iz testa odrežem kos.
Razvaljam ga z debelino 6-7 mm, razrežem na majhne pravokotnike, na sredini vsakega pravokotnika naredim rez približno 1 cm:
Nato skozi ta rez prehodim en rob in ga zasučem. Všečkaj to:
Vergune popečem na olju. Običajno za to uporabim majhno ponev. Torej moje olje porabi veliko manj. Moja 18 cm ponva:
Čiščenje grmičevja na obeh straneh do rožnate apetitne barve in ga dam na papirnato brisačo.
Ponvico, v kateri kuham danes, imam že več kot tri leta, vendar je še vedno videti kot nova (zelo sem zadovoljen s kakovostjo in velikostjo):
Tukaj je grmičevje v razpoki. Zračno in mehko. In okusno!
Pred serviranjem lahko potresete s sladkorjem v prahu:
V spodnjem videu sem pokazal, kako pripravim ta grm. Obstajajo tudi še 4 recepti za slastne sladkarije iz otroštva, ki jih imamo še vedno radi. Oglejte si - zagotovo vam bo všeč: