Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnina"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept tnaključni piškotki "srčki". To je kot samo puff ušesa, lažje je pripraviti. Medtem ko se pekač peče, bo prvi izginil.
***************************
Recept:
Skuta -300g
Jajce -1 kos
Pecilni prašek -1 žlička.
Sol -1 / 2 žličke
Maslo -150g
Vanilin sladkor -10g
Moka -300-350g
Sladkor -5-6 žlic (ali po okusu)
METODA KUHANJA:
Vzamemo 300 gramov skute, damo v skledo, zlomimo 1 jajce, dodamo vanilijev sladkor, pol žličke. sol, vzemite 150 gramov masla, olje naj bo pri moji hladilnici pri sobni temperaturi, zato sem ga dal za 15 sekund v mikrovalovno pečico pri moči 400 vatov.
Skuto damo maslo, dodamo sol. Vse skupaj z mešalnikom pretlačimo do gladkega.
Izmerimo 300 gramov moke, dodamo 1 žličko. pecilni prašek in premešamo.
Testu dodajte moko in pecilni prašek.
Zamesimo testo. Testo mora biti elastično, mehko in se ne drži na rokah, morda boste potrebovali več moke, saj je vsebnost vlage v skuti drugačna. Danes sem potreboval dodatnih 50 gramov.
Zdaj testo razvaljamo v plast debeline 3-4 mm, označimo približno sredino plasti in dobro zavremo s sladkorjem. Imam ga 6 žlic, v takšnih piškotih imam bolj rad sladkor. S pomočjo valja vtisnite sladkor.
Zdaj zvijemo zvitke na obeh straneh plasti in se srečamo točno na sredini. Zdaj z nožem odrežemo, katero debelino želimo. Obliko popravimo z rokami, lahko jo pustite tako, lahko pa eno stran dodatno potopite v sladkor in položite na pekač s sladkorjem navzgor.
Vstavimo v ogreto pečico in pečemo pri 200 stopinjah 20 minut ali pa se pomikamo v pečici.
Imam 2 lista piškotov.
Nalijte skodelico čaja, piškote postavite na mizo in začnite piti čaj.
Zagotavljam vam, sploh ne boste opazili, kako eden za drugim začne izginjati z mize.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnejši postopek izdelave kotletov si lahko ogledate tudi v spodnjem kratkem videu: