Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnina"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za sirnice v pečici. Kuhajo se brez olja in z minimalno količino moke, hkrati pa se med peko ne zameglijo, dobijo se z zlato apetizirajočo skorjo na vrhu in nežno v notranjosti - to je zelo, zelo okusno. Preizkusite to čudovito, tudi ta recept naj bo vaš najljubši. Poleg tega je priprava zelo preprosta.
***************************
Recept:
Skuta -500g
Jajce -1 kos
Škrob - 2 žlici (40 g)
Moka -1,5 žlice. (20 g)
Sladkor -2 žlici
Vanilin sladkor -10g
Pecilni prašek -1 / 3 žličke.
Sol -1 / 3 žličke.
Kokosovi kosmiči - za izkoščevanje (40g)
METODA KUHANJA
In tako vzamemo skuto, nujno je, da ni zelo mokra, vsekakor jo iztisnem, marsikdo vpraša, kaj stisnem - to je odrez iz tančice.
Teža stisnjene skute je 500 gramov.
Stisnjeno skuto damo v skledo, če imamo zrna skute, se lahko prebijemo z mešalnikom, dodamo sol 1/3 žličke, odmor 1 jajce, dodajte 2 žlici. sladkorja, 1 paket vaniljevega sladkorja, dodamo 2 žlici. krompirjev škrob, brez tobogana, 1,5 žlice. moka. 1/3 žličke pecilni prašek.
Zdaj vse dobro premešajte. Masa naj se izkaže za plastično in dobro ohrani svojo obliko. Če dobite tekočo maso, potem skute niste stisnili dovolj, v tem primeru morate dodati več moke in škroba. Ampak vseeno želim ponoviti, bolje je skuto dobro stisniti, manj moke, več skute bo okusa.
Z mokrimi rokami oblikujemo žemljice, težke približno 60 gramov.
Zdaj povaljajte v kokosovih kosmičih. Zahvaljujoč takšnemu paniranju bodo končni sirovci imeli apetirano zlato barvo in bodo dobro ohranili svojo obliko.
Položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
Vstavimo v ogreto pečico in kuhamo pri 180 stopinjah 20-25 minut, pri tem pa vas vodi pečica.
Mimogrede, na svojem kanalu sem že delil idealen recept za skuto v ponvi.Mnogi ste uporabili ta recept in bili zadovoljni.
Recept za takšne sirnice je tukaj: S poskusi in napakami sem prišel do recepta za popolne sirnice: skuta je in se med cvrtjem ne zamegli.
Pripravljene sirnice vzamemo iz pečice in takoj lahko začnete z okusom. Tako se izkažejo za lepe in apetitne, a tako izgledajo v razpoki še vroče.
Recept ni zapleten, če želite, lahko naredite prazne in zamrznete, potem ko morate peči v pečici.
Postrezite posuto s sladkorjem v prahu.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnejši postopek izdelave kotletov si lahko ogledate tudi v spodnjem kratkem videu: