Ne, ne postavljam vprašanja. Povem vam, kaj se zgodi - neverjetno čudovito.
Pravzaprav so prsi (piščančje, piščančje in na katere misliš) koristna stvar, a ne vsem najljubša. ker ima gosto strukturo in se po kuhanju (še posebej, če niso upoštevani temperaturni in časovni pogoji) spremeni v podplat.
Moram razočarati: tu boste morali nadzorovati temperaturo in čas, ko je piščanec v pečici. ker še niso našli načina, kako bi iz piščančjih prsi pripravili okusno hrano in pljuvali po vseh pravilih ...
Vendar se preprostost priprave in okus pozneje splačata.
Vzamemo:
Piščančje prsi
Jajce
Sol, poper, posušen timijan v poljubni količini
Malo moke
Malo stopljenega masla
Ne sladke koruzne kosmiče
Kako kuhamo:
Pečico segrejte na 190 stopinj
Kosmiče pokrijemo z brisačo in jih zvijemo z valjarjem. Ne do majhnih drobtin, ampak do koščkov.
Dojke narežite na porcijske koščke in jih malo odbite, pokrijte s folijo. Ni vam treba premagati, lahko ga tudi valjate z valjarjem, tako da je nekoliko bolj raven.
V ločeni posodi zmešajte moko, sol, poper, timijan.
Jajce stepemo v drugi skledi.
Zdaj povaljajte piščanca v moki z začimbami in soljo, ga potopite v jajce in nato povaljajte v koruznih kosmičih. Od zgoraj gremo s čopičem s stopljenim maslom, damo na pekač in - v pečico 25-30 minut.
Dober tek!