Pozdravljeni vsi skupaj! Moje ime je Natalia in z veseljem vas pozdravljam na mojem kanalu Okusno preprosto hitro!
Danes vas želim povabiti, da pripravite neverjetno okusno in aromatično božično torto s suhim sadjem in oreščki.
Priprava torte je povsem preprosta in v njenem okusu lahko uživate takoj, ko se torta ohladi.
Video recept po korakih si lahko ogledate v spodnjem videu
Kuhajmo
Najprej pripravimo suho sadje.
Uporabljam enake količine brusnic, suhih marelic, suhih sliv in rozin. Po svojem okusu lahko vzamete poljubno suho sadje ali kandirano sadje
Suho sadje sperite, posušite in večje suho sadje narežite na velikost rozin.
- Suho sadje napolnite s 50 grami konjaka
Premešajte in pustite 2 uri, napolnite na mizo.
Namesto konjaka lahko uporabite rum. Po želji lahko alkohol nadomestimo s pomarančnim sokom.
Po svojem okusu lahko vzamete poljubne oreščke, jaz lešnike in arašide.
Olupite in nasekljajte oreščke.
- 20 gramov rastlinskega olja
- izlijte 1 žličko. žlico cimeta
- 1/3 ure ingver
- 1/4 ure žlice muškatnega oreščka
Mešamo.
Po svojem okusu lahko dodate različne začimbe.
Nato se testo pripravi dovolj hitro, zato ne pozabite vklopiti pečice, da se segreje na 180 stopinj.
- 130 gramov mehkega masla pri sobni temperaturi
- Nalijte 100 gramov sladkorja
- in 10 gramov ali 2 žlički. vaniljev sladkor
Mešajte z največjo hitrostjo mešalnika 2-3 minute, olje mora postati zračno.
- Dodajte 2 jajca
Mešajte, dokler ni gladko.
- Dodajte 40 gramov ali 1 polno žlico. žlico kisle smetane
- 40 gramov ali 1 polna žlica. žlico medu.
Moj med je gost, če je med tekoč, potem 2 žlici. žlice medu
- Mešanico olja prelijte z začimbami
- Dodajte 2 grama ali 1/3 žličke. žlice sode
Mešajte, dokler ni gladko.
- Presejte, dodajte 180 gramov ali 9 žlic. brez zgornjih žlic pšenične moke
- 5 gramov ali 1 žlička. žlico pecilnega praška
- Ščepec soli
Mešajte, dokler ni gladko.
- Izlijte suho sadje, predhodno namočeno v konjaku
- Sesekljani oreški
- Dodamo 20 gramov konjaka
Mešajte, dokler ni gladko.
Obrazec dobro namažemo z rastlinskim oljem.
Testo prestavimo v model, ga poravnamo.
Pečico odstranimo v pečici, ogreti na 180 stopinj za 55-65 minut. Moj kolač je bil pečen natanko 1 uro
Pripravljenost preverimo z leseno palčko, jo prebodemo, če se palica izsuši, potem je torta pripravljena.
Torto naj se v obliki ohladi na sobno temperaturo in jo osvobodi iz oblike.
Piškotek lahko okrasite po želji.
Všeč mi je, ko je piškot prekrit s čokoladno glazuro.
- V mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli stopite 40 gramov temne čokolade z vsebnostjo kakava 50%
- V stopljeno čokolado dodajte 1 nepopolno sladico žlice rastlinskega olja
Mešajte, dokler ni gladko.
Dodamo maslo, da je čokolada pri strjevanju mehka in se na kruhu ne drobi.
Glazuro prestavimo v pecivo ali vrečko za hrano, naredimo majhen rez iz kota in okrasimo piškot z glazuro.
Za eleganco torto potrosim s sladkorjem v prahu in na vrh spet pokrijem glazuro.
Piškot je zelo okusen in aromatičen, svetujem vam, da ga skuhate!
Sestavine zasnovan za premer torte 19 cm, višina 8 cm, teža 1100 gramov.
V 1 žlici brez vrha - 20 gramov sladkorja, z vrhom - 25 gramov.
V 1 žlici brez vrha - 20 gramov pšenične moke, z vrhom - 25 gramov.
Testo
2 jajca
130 gramov masla
100 gramov (5 žlic. žlice brez vrha) sladkorja
10 gramov (2 žlički. žlice) vaniljev sladkor
40 gramov (1 žlica. žlica) kisla smetana
40 gramov (1 žlica. žlica) med / če je med tekoč, potem 2 žlici. žlice
2 grama (1/3 žličke. žlice) soda
180 gramov (9 žlic. žlice brez vrha) pšenična moka
5 gramov (1 žlička. žlica) pecilni prašek za testo
ščepec soli
20 gramov (2 žlici. žlice) rastlinsko olje
1 uro žlico cimeta
1/3 ure ingver
1/4 ure žlice muškatnega oreščka
50 gramov lešnikov
50 gramov arašidov
70 gramov konjaka (50 gramov v suhem sadju + 20 gramov v testu)
suho sadje
75 gramov brusnic
75 gramov suhih marelic
75 gramov suhih sliv
75 gramov rozin
Dekoracija
40 gramov temne čokolade z 50% kakava
8 gramov (1 nepopolna žlička za sladico) rastlinskega olja
Sladkor v prahu