Moja lavash samsa (ali pite) mi daje priložnost, da si oddahnem od dela s testom. Za preliv uporabljam mleto govedino in sir. Ta jed bo postala vaša najljubša, hitro se pripravi in poje še hitreje. Takoj lahko skuhate dvojno-trojno porcijo, saj se bo cela samsa raztresla, preden se ohladi.⠀Skuhamo a la samso iz pita kruha z mletim mesom in sirom
Sestavine: govedina, čebula, suluguni sir, pita kruh, maslo, peteršilj in koper, črni poper, čili poper, sol
Način kuhanja:
Meso in čebulo pretlačimo skozi mlinček za meso. Polovico sira pretlačimo skozi strgalo in pošljemo v mleto meso. Poper, sol in mleto meso temeljito premešamo.
Tanek pita kruh narežite na približno 40 cm dolge in 15 cm široke trakove.
Mleto meso pražimo na srednjem ognju do polovice kuhanega in dodamo preostalo polovico sira.
Trakovi lavaša se navlažijo v vreli topli vodi. Na začetek traku razporedimo eno in pol žlico mletega mesa in ga v več plasteh zavijemo z ovojnico.
Na majhnem ognju v ponvi pražimo pet do šest minut na vsaki strani, pokrito s pokrovom. Slastna lena samsa je pripravljena postreči in čaka na svojo usodo! Dober tek!!!