Medena torta z neverjetno kremo
Pozdravljeni vsi skupaj! Moje ime je Natalia in z veseljem vas pozdravljam na mojem kanalu Okusno preprosto hitro!
Danes vas želim povabiti, da pripravite najbolj občutljivo medeno torto z mehkimi aromatičnimi pogačami in neverjetno okusno smetano.
Testo je pripravljeno zelo hitro, ni vam treba razvaljati in ničesar kuhati, samo vse premešajte in lahko pečete. Torta je pečena le 8 minut.
Video recept po korakih si lahko ogledate v spodnjem videu.
Kuhajmo
Začnimo s smetano
- Za smetano potrebujemo 640 gramov kisle smetane
- K kisli smetani dodajte 20 gramov ali 4 žličke. žlice vaniljevega sladkorja. Po okusu lahko dodamo vaniljev sladkor
- 200 gramov sesekljane bele čokolade
Mešajte, da je čokolada popolnoma prekrita s kislo smetano.
V receptu, ki ga uporabljam Bela bela čokolada Schogetten v porcijah.
Vse skupaj segrejemo v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli na približno 50 stopinj.
Mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi in smetana ne postane homogena.
Krema je pripravljena, jo pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik.
Nato se testo kuha zelo hitro, zato ne pozabite vklopiti pečice in segreti na 180 stopinj.
- V skledo zlomite 2 jajci
- Dodajte šepet soli
- 100 gramov ali 5 žlic. žlice brez vrha sladkorja
Mešajte, dokler ni gladko.
- Nalijte 30 gramov ali 2 polni žlici. žlice mleka
- 70 gramov ali 7 žlic. žlice rastlinskega olja
- 70 gramov ali 3 žlice. žlice tekočega medu. Če je vaš med debel, potem 2 žlici. žlice
- 8 gramov ali 1 žlička. žlico sode
Mešajte, dokler ni gladko.
- Presejte, dodajte 200 gramov ali 10 žlic. brez zgornjih žlic pšenične moke
Mešajte, dokler ni gladko.
- Dodajte 12 gramov ali 1 žlico. žlica 9% kisa
Mešajte, dokler ni gladko.
Kis v tem receptu lahko nadomestite z 2 žlici. žlice sveže iztisnjenega limoninega soka.
Testo ni gosto, enostavno teče iz lopatice.
- Testo razdelimo na polovico
Polovico testa vlijemo na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem, in testo enakomerno poravnamo po površini.
Naredim torto velikosti 34 x 26 cm.
Pečico odstranimo v pečici, ogreti na 180 stopinj, za 7-9 minut do čudovite zlate barve. Moja torta je bila pečena 8 minut.
Pripravljenost torte preverimo z leseno palčko.
Pierce, če se palica izsuši, je torta pripravljena.
Torto pokrijemo s pergamentnim papirjem in jo obrnemo.
Odstrani pergamentni papir, na katerem se je pekla torta.
Takoj odrežite robove.
Odstranimo ostanke na stran, okrasili bodo končano torto.
Na enak način spečemo tudi drugi del testa.
Torto narežemo na koščke.
- Naredim 2 torti velikosti 16 krat 16 cm
- in 2 torti velikosti 16 krat 8 cm
Končne torte ohladimo na sobno temperaturo.
Torte se zelo hitro ohladijo, dobesedno v 10-15 minutah.
Oblikujmo torto
Prvo torto damo na krožnik
Namestite snemljiv kalup in acetatni film.
Kremo vizualno razdelimo na 6 delov in torto pokrijemo z 1/6 smetane.
Razporedimo 2 sloja torte.
Moja druga torta je sestavljena iz 2 polovic.
Naredim kvadratno visoko torto, zato sem torte rezala na ta način.
Torto pokrijte s smetano.
Razporedimo 3 sloje torte, torto rahlo pritisnite navzdol.
- Torej, izmenično pecivo in smetano, oblikujemo celo torto.
- Torta bo sestavljena iz 6 plasti in 6 plasti smetane
Zadnjo torto pokrijte s smetano in jo za 5-6 ur postavite v hladilnik, da se torta namoči in stabilizira. Običajno čistim ponoči.
Po stabilizaciji torto sprostimo iz kalupa in filma.
S kremo, ki je ostala na acetatni foliji, premažite robove torte.
Če vam smetana iz filma ni dovolj, potem lahko robove premažete samo s kislo smetano.
Narezane kose v blenderju zmeljemo v drobtine.
Če mešalnika nimate, jih lahko položite v vrečko za hrano in zmeljete z valjarjem.
Celotno torto potresemo z drobtinami.
Torta je pripravljena in pripravljena za postrežbo! Svetujem vam, da ga skuhate.
Torta je okusna, nežna, mehka, dišeča!
Čudovita torta tako za domače pitje čaja kot za druženje z gosti!
Sestavine namenjena torti velikost 16 krat 16 cm, višina 7,5 cm, teža 1400 gramov.
V 1 žlici brez vrha - 20 gramov sladkorja, z vrhom - 25 gramov.
V 1 žlici brez vrha - 20 gramov moke, z vrhom - 25 gramov.
Torte
2 jajca
ščepec soli
100 gramov (5 žlic. žlice brez vrha) sladkorja
70 gramov (3 žlice. žlice) tekoči med
70 gramov (7 žlic. žlice) rastlinsko olje
30 gramov (2 polni žlici. žlice) mleko
8 gramov (1 žlička. žlica) soda
200 gramov (10 žlic. žlice brez vrha) pšenična moka
12 gramov (1 žlica. žlica) 9% kisa
Krema
640 gramov kisle smetane ali gostega naravnega jogurta
200 gramov bele čokolade
20 gramov (4 žličke. žlice) vaniljev sladkor