Hranljiva, nasitna in okusna piščančja pita. To torto lahko enostavno pripravite za kosilo ali večerjo. Je samozadosten.
Primerno je, da ga vzamete s seboj za prigrizek. Prijetnega okusa je tako topel kot hladen.
Puhasto testo, veliko nadeva in sirova skorja na vrhu - to je zabavna piščančja pita, najbolj ljubljena in spoštovana v moji družini.
Takšne piščančje pite ni težko narediti, rezultat pa bo zagotovo presegel vsa vaša pričakovanja!
Bodite prepričani, da boste med sezono zelenjave razveselili svoje najdražje.
Sestavine:
Testo
- mleko - 250 g
- moka - 200 g
- maslo - 50 g
- kis 9% - 1 žlička l.
- sol - 1 čajna žlička l.
- soda 1/2 žličke l.
Polnjenje
- piščančji file - 300 g
- krompir - 3 kos.
- jajca - 2 kos
- sir - 50 g
- čebula - 2 kos.
- korenje - 1 kos.
- sladka paprika - 1 kos.
- smetana 15-20% (kisla smetana ali mleko) - 2 žlici. l.
- peteršilj - kup
- sol po okusu
- mleti črni poper - po okusu
Korak za korakom recept
1. Najprej 300 g piščančjega fileja narežemo na srednje velike koščke.
Meso damo v ponev z vročim oljem. Pražimo na močnem ognju.
2. Medtem ko je meso ocvrto, na drobno nasekljamo 1 čebulo.
Tri en korenček na grobem ribežu.
3. Čebulo dodajte že rjavemu mesu. In ga malo popražite.
Zdaj dodajte korenje. In še naprej cvremo, občasno premešamo.
4. Čebulo dodajte že rjavemu mesu. In ga malo popražite.
Zdaj dodajte korenje. In še naprej cvremo, občasno premešamo.
5. Na velike kocke narežemo tudi eno veliko bolgarsko papriko.
In ga dajte v ponev. Vse premešamo, še malo popražimo in pokrijemo s pokrovom. Na majhnem ognju dušimo še 10 minut, dokler krompir ni kuhan.
6. V tem času pripravimo testo za pito.
Zmešajte 200 moke in 50 g masla pri sobni temperaturi.
Tu dodamo 250 ml mleka, 1 žličko. sol in 1 žlička sladkorja.
7. Dajte 0,5 žličke. soda 1 žlička kis in dodajte tudi testu.
Testo z metlico mešamo, dokler ni gladko.
8. Z maslom namažite obliko, v kateri bomo pekli pito.
In potresemo z moko.
Končano testo vlijemo in porazdelimo po modelu.
9. V tem času je piščanec z zelenjavo že skoraj pripravljen, še vedno je treba dodati kup drobno sesekljanih zelenic, dodal sem peteršilj. Sol po okusu. In poper.
Vse zmešajte in položite na testo.
10. Iz dveh jajc in 2 žlici. naredite omleto smetane.
Kremo lahko nadomestimo z mlekom.
Kuhano omleto nalijemo na vrh pite.
11. Vstavimo pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 35 minut.
Pečeno pito potresemo z naribanim sirom, rabiš 50 g in ponovno postaviš v pečico za 5 minut, da se sir stopi.
Piščančja in zelenjavna pita se je izkazala za zelo okusno in nasitno.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com